- 关于中国和日本的食文化－围绕进餐的礼仪[日语论文]テーブルマナーから見た
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テーブルマナーから見た中国と日本の食文化_日语论文
与世界上的许多国家一样，日本和中国在悠久的历史中食文化都被形成了。在那个过程中，随着两国的文化交流有关食文化的交流和互相影响。根据地方的不同两国关于食文化的喜好和礼仪习惯也存在不同的地方。
中日的食文化的不同点，会在哪里？具体像在筷子和碟子和吃饭时的礼仪等就存在很大的不同。本论文就是想...
- 从寿司浅析日本料理文化[日语论文]寿司から見た日本の料理文化
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寿司から見た日本の料理文化_日语论文
日本是被海包围的岛国，渔业资源异常丰富，尤其是北海道地区，出产很多优质的鱼类，使日本国民养成了吃鱼的好习惯，因此日本的饮食选材大都是以新鲜的生鱼为原料，人们自然会把对鱼的喜爱寄予在料理上。日本料理是通过视觉、听觉、味觉，嗅觉、触觉，即眼、耳、舌、鼻、皮肤的五官感受来食用的。另外日本料理对食材的选择非...
- 从日本料理的调料看出日本人的细腻[日语论文]日本料理の調味料から見られる
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日本料理の調味料から見られる日本人の繊細性_日语论文
不同的国家，其做菜的方式和调料的使用也是各种各样的。在烹调食物的时候，调料能增加食物的原本的香味，是不可缺少的存在。可以说没有调味料就无法烹饪食物。日本料理中也有许多的调料，一般来说，基本的调料可以分为「さしすせそ」，「さ」是砂糖，「し」是盐，「す」是醋，「せ」是酱油（以前写作「せい...
- 和食文化简析[日语论文]和食文化について
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和食文化について_日语论文
日本是个典型的南北狭长的岛国，与中国地理位置常常喻之为一衣带水。在接受大陆文化的影响同时，形成自己的饮食文化，这就是和食文化。
本论文从日本的地理环境开始，着重考察日本人崇尚自然，精选食材的方式，从具有代表性的日本料理中，选择“生食”这一特点，论述闻名于世的刺身料理。文章最后，对日本餐桌礼仪以及饮食习惯加以考...
- 从饮食文化看日本人的健康观[日语论文]食文化から見る日本人の健康観
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食文化から見る日本人の健康観_日语论文
日本料理作为健康饮食在全世界都享有盛誉。其重要特点之一就是原汁原味，贴近大自然。
日本料理是由其特殊的地理环境产生的。日本由群岛组成，四面环海，因受海洋性季风气候影响，气候温暖，四季分明。这不仅给日本带来了丰富的物产和优美的环境，也造就了生长在这里的日本人亲近大海、热爱自然的独特的饮食文化和健康观...
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