摘要

在成熟的现代社会下，人们利用各种各样的方式将违反公共利益的商品从市场中排除。在食品这一类别中，商品的包装上印有的保质期就是其中的一种判断方式。这是食品适应了某种合格标准的证明，也是食品供应商向购买者和产品使用者传达商品安全信息的手段。同时，食品的保质期也是一种用来帮助消费者做出购买判断的手段。因此在这里，针对中日两国的消费者对于食品这一类别的商品的消费意识及消费行为，尝试着做了对比性的调查研究。

关键词：食品保质期，消费意识，消费行为

目次

摘要

要旨

はじめに 1

一 中国の「保質期」と日本の「賞味期間」と「消費期限」 1

1 中国の「保質期」 1

2 日本の「賞味期間」と「消費期限」 1

3 食品に関する法律について 2

二 中国と日本での分析と比較による調査報告 2

1 食品購入時における賞味期限・消費期限（保質期）の意識について 2

2 各年齢層の食品期限に対する意識について 3

3 特に期限を注意すべき食品について 4

4 スーパーでの食品購入について 5

5 期限間近の食品について 5

6 期限切れ食品の購入について 6

三 賞味期限や消費期限の表示の改善について 8

終わりに 9

謝辞 10

参考文献 11