摘要
便当是日本的特色饮食，它不仅仅是人们填饱肚子的工具，更是人们了解日本以及日本饮食文化的一个窗口。本文从便当的素材、颜色的搭配、便当盒的造型等方面来感受日本人“感觉美、自然美和细腻美”的审美意识，同时也反映出审美意识对日本饮食的影响。
本文大致分为三部分。第一部分是关于便当和审美意识的介绍。第二部分是从便当的素材、色彩的搭配，便当盒的造型艺术来分析日本人的审美意识。第三部分是分析便当文化和审美意识之间的联系和这二者对日本社会文化有何影响。
当然，便当也不单单是反映了日本的饮食习惯，同时也反映了日本人独特的审美意识和日本的社会文化。
关键词：便当文化；审美意识；自然观；缩小意识；日本美学
目次
はじめに    1
第一章  日本弁当と日本人の美意識    2
1.1日本弁当の歴史と種類    2
1.2日本人の美意識について    3
第二章  弁当から見る日本人の美意識    5
2.1食材から見る日本人の美意識    5
2.2弁当箱から見る日本人の美意識    6
2.2.1弁当箱の歴史と種類    6
2.2.2弁当箱と美意識    7
第三章 日本の弁当文化の日本社会への影響    8
3.1人間関係の処理に重要な役割を果たす    8
3.2日本経済の発展を促す    8
終わりに    9
謝辞    10
参考文献    11