摘要

茶是平安时代从中国传入日本的，日本人得到茶，将饮茶、品茶发展为一种比较讲究的文化修养，并提高到一种艺术水平进而发展为日本的茶道。日本茶文化也是随着中国茶文化的发展而发展起来的，日本的茶文化吸收了中国茶文化比较优秀的思想内涵，引导人们和平共处，修身养性等。日本茶文化主要吸收了中国的禅宗精神，也将日本的国民精神和思想内涵融合在一起。日本茶是指出产自日本的茶叶，日本出产的茶叶中过九成都是绿茶，从而使得绿茶的分类极尽细致之能事，依照制法和茶叶生长的位置，细分出各种名称的茶来。

关键词：日本茶；历史；文化

目次

摘要

要旨

1はじめに1

2先行研究 2

2.1『日本茶の事典―淹れ方楽しみ方文化がわかる』2

2.2『茶の世界史改版緑茶の文化と紅茶の世界 』2

2.3『茶の湯といけばなの歴史-日本の生活文化』2

2.4『茶の湯インテリア術: 素敵な茶の湯空間をあなたの家に作る』2

3日本茶の歴史2

3.1 奈良～平安時代 （710-1192）3

3.2鎌倉～南北朝時代（1192-1392） 3

3.3室町～安土桃山時代 （1336-1603）3

3.4江戸時代 （1603-1868）3

3.5明治時代～昭和初期（1868-）3

4日本茶の発祥、伝来、近代化4

4.1日本茶の発祥4

4.2日本茶の伝来4

4.3日本茶の近代化4

5日本人と茶4

5.1茶会のマナー4

5.2 紅茶と緑茶の戦い5

6 おわりに6

謝辞6

参考文献6