摘要

便当自中国传入日本，与日本的传统文化相互融合从而具有了日本民族独有的气质和韵味。它与日本的宗教、艺术、社会、哲学、美术、伦理、礼仪溶为一体，从而行成了一门综合性的文化，在日本文化中占据着十分重要的地位。

日本是个崇尚自然并且敬畏自然的国家，从很多低昂都能看出来，与中国有着一些不同。日本人非常重视自然与环境保护。日本独特的地理环境使人们对自然的变化极为敏感，一场大雨，一声蝉鸣，都能激起人们的心绪。这些变化被日本人称之为“自然之声”，成为日本人生活中的永恒主题。作为饮食大国的日本，它的饮食业在世界上都享有盛名。传统日本料理精致美丽，被称为“赏心悦目的食物”。其中，便当最有特色。便当起源于中国，传入日本后由于日本人对于便当执着的追求，将便当文化发扬光大。对于日本人来说，便当不仅仅是食物，还是日本文化之一，日本的象征。本文从便当文化的角度来深入探究，并通过一些举例，分析日本人的自然观，增加大家对日本的了解。

关键词：便当；自然观；制作方法；四季；环境

目次

摘要

要旨

1. はじめに.1

1.1 弁当と自然観の定義

1.2 研究の目的と意義

2. 研究方法と資料収集.1

2.1研究方法

2.2資料収集

3. 日本式弁当の生産の特性.1

3.1 食品素材の選択

3.2 食べ物の作り方

3.3 食べ物はプレートに置かれる

4. 日本式弁当に見られる自然観.3

4.1 日本人の自然観

4.2 季節感に注意を払う

4.3 純粋で自然擁護

4.4 色味と自然の統一

5.中国式弁当生産の啓発  5

5.1自然環境の利点を合理的に活用する

5.2健康な食事を追求する 

6.おわりに6   

参考文献7

謝辞 8