摘要

众所周知，中日两国一衣带水，有着两千多年的交流历史，在文化方面有着许多相似之处。本文以中日两国新年的饮食为中心，对中日饮食文化展开对比研究。 

衣食住在人们的生活当中不可或缺。其中“食”最为重要，经过时间的沉淀已经形成了宝贵的文化遗产，也就是我们所说的的饮食文化。也可以说，饮食文化奠定了人类文明发展和社会进步的基础。从传统文化角度来看，中国古代文化是东亚文化的中心，拥有久远的历史，对周边地区和民族文化产生了非常巨大的影响。日本在平安时代曾大量吸收中国先进的传统文化，其中也包括了新年习俗。从两国的新年习俗中也能领会中日文化交流的具体形态。中日两国古时都是农耕社会，在农业生产技术、文化风俗等方面交流甚远，两国的新年活动在很多方面看来是近似的或有着相同的文化内涵，然而随着历史的延伸和两国城市化的发展，新年活动也随之发生了一些变化。

本文主要以新年饮食为中心，根据中日相关研究，从比较的角度出发对中日饮食文化的特征及异同点进行探讨。 

关键词：中日两国，新年饮食，饮食文化 

目次

摘要

要旨

はじめに 1

第一章  春節と正月の概況 3

1.1中国の春節 3

1.2 日本の正月 3

第二章  中国の神饌と正月料理 5

2.1 神饌 5

2.2 正月料理 5

第三章 日本の神饌と正月料理 7

3.1 神饌 7

3.2 正月料理 7

第四章  正月料理の特徴から両国の食文化の異同と原因 9

4.1 異同 9

4.1.1 共通点 9

4.1.2 相違点 9

4.2 原因 10

4.2.1 中日長期にわたる頻繁な交流 10

4.2.2 中日両国風土の格差 10

おわりに 12

謝辞 13

参考文献 14