摘要

筷子是东亚文化圈广泛使用的食物工具、其形状和设计非常适用于东亚的饮食文化。筷子文化的元祖在中国、经过了三千年的悠久历史发展起来。受到古代汉文化的影响、生活在日本列岛的人们也学到了用筷子吃饭。筷子吃饭是一种文化、中日两国都有使用筷子的饮食文化、但在两个国家筷子的使用方法不尽相同。本文调查、整理、归纳了大量文献资料进行对比分析、研究中国和日本筷子文化的差异、通过对中日两国筷子文化的起源、发展、种类的研究、从两国筷子文化的外形、使用方法、礼节和民间信仰方面归纳出了各自的不同之处、并从环境保护、安全和健康、文化保存与传承这三个方面归纳了日本文化对中国的影响。

关键词：中日，筷子文化，不同点，影响

目次

摘要

要旨

はじめに 1

第一章　　中国の箸文化 2

1.1起源 2

1.2発展 2

1.3種類 3

第二章　　日本の箸文化 5

2.1起源 5

2.2発展 5

2.3種類 6

第三章　　中日箸文化における相違点 8

3.1外観 8

3.2使い方 8

3.3礼儀 9

3.4民間信仰 13

第四章　　中国の箸文化に与える影響 15

4.1環境保護 15

4.2安全と健康 16

4.3文化の保存と伝承 16

おわりに 18

謝辞 19

参考文献 20