摘要

有句谚语叫做“民以食为天”。无论哪个国家，饮食是作为国家支柱重要的文化。日本的饮食在世界上也得到了很高的评价，便当起着重要的作用。便当文化是日本特有的文化，但不仅仅是充饥作用，还反映了日本文化、经济等水平。本论文整理了关于便当的主张、作用、信息，探讨了现代手工便当所具有的功能。围绕着便当文化和孩子的教育，探索两者的关系，从短期和长期的影响等多方面考虑，可以加深对日本饮食文化的理解，希望能更加重视我国的孩子教育和家庭教育。

关键词：便当，文化，儿童教育 

目次

摘要

要旨

はじめに 5

第一章  弁当の昔と今 6

1.1 弁当の変化 6

1.1.1弁当のはじまりと幕の内弁当時代 6

1.1.2腰弁時代 7

1.1.3日の丸弁当時代と新腰弁時代 7

1.2 現代の弁当 8

1.2.1世界から注目を集める 8

1.2.2 弁当持参率の増加 8

1.2.3 弁当関連の出版物 9

第二章  弁当の機能 11

2.1作品としての弁当 11

2.2 絆としての弁当 11

2.3趣味としての弁当 13

2.4食育としての弁当 13

第三章  日本のお弁当文化と子供の教育 15

3.1原材料の節約意識 15

3.2食材がもたらす栄養意識 15

3.3成分の色の組み合わせによって伝えられる自然で審美的な感覚 15

3.4弁当のデザインがもたらす創造意識 16

3.5食事要求によって伝えられる自主意識 16

3.6お弁当と愛と感謝 16

第四章  日本のお弁当文化と中国の子供教育への啓発 17

終わりに 18

謝辞 19

参考文献 20