摘要

本文分析了中日孩子的饮食习惯和饮食礼仪、饮食教育、孩子的性格，各方面关于孩子饮食教育的投入，记述了两国幼儿饮食教育的具体措施，得出了日本孩子的饮食习惯比中国孩子更好的结论。他们有独立吃饭的能力。从小就尊重食物，养成了不浪费的习惯。因此，我们必须向日本学习。这样的话，可以提高本国的饮食教育能力。日本政府重视食育，孩子从小就在学校上食育课。另外，日本很早就制定了食育法，政府也介入，国民参加，确立了食育体制。并与中国教育中食育教育的缺失进行比较。中国应该学习日本的强项，增加中小学的饮食教育课程，设置课外活动的时间，让孩子与自然接触，自己栽培水果和蔬菜，培养动手的能力。

中日两国在儿童教育中采取了不同的方式，从而影响了世代的成长和身心健康。日本儿童从小就养成了独立的习惯，非常重视在公共场所的言行，被教育要尊重食物。与之相比，中国的儿童体质普遍较弱，并且很少有人接受过学校的食育教育。

关键词：教育；食物；教养；尊重；食育

目次

摘要

要旨

はじめに 1

1 先行研究と概念規定 2

1.1 先行研究 2

1.1.1 日本における研究 2

1.1.2 中国における研究 3

1.1.3 まとめ 5

1.2 概念規定 5

2 中日児童の食習慣とテーブルマナーの相違 6

2.1 日本において 6

2.2 中国において 7

3 食育教育の違いによる児童気性の違い 9

3.1 日本において 9

3.2 中国において 10

4 各方面における児童食育教育に関する相違 12

4.1 家庭において 12

4.2 学校において 12

4.3 政府において 13

4.4 社会において 14

5 幼児の食育教育における両国の具体的な施策 15

5.1 日本において 15

5.2 中国において 15

6 子どもの発展に対する食育教育の重要性 17

6.1 児童の今後の発展を促進すること 17

6.2 児童の良好な生活習慣の育成を促進すること 17

7 終わりに 19

参考文献 20

謝辞 22