日本の弁当についての一考察_日语论文

摘要

便当种类繁多，历史悠久。便当作为日本料理中重要的组成部分，自诞生以来便在人们的日常生活中发挥了至关重要的作用。便当曾经只是为了满足口腹之欲，但伴随着科技进步、经济发展，便当自身也在不断地发展变化，现在的便当并不仅仅局限于味道，更是在感官、食材以及装盘上下足了工夫，也渐渐在世界各地流行起来。日本便当之所以能够如此盛行显然与其独有的历史意义和特色是不可分割的。因此，近年来，日本便当作为饮食文化中一个特殊的分支，关于它的研究也一直受到研究者们的关注。

本论文一共分为4章，本论是从第2章开始到第4章。第1章是对先行研究的考察和分析。在对日本的便当相关的先行研究的收集的前提下，介绍关于日本的便当的相关概念并整理总结了先行研究。

第2章从便当的历史为出发点，参考先行研究，介绍了日本便当文化的发展背景。

第3章从便当的美，日本人的自然观以及家庭观念三个方面分析了便当流行的原因。

第4章在前几章的基础上分析了日本弁当文化对日本以及世界各地的影响。

本论文把日本的便当作为研究对象，以便当的概况，流行的原因以及产生的影响为中心对日本便当文化进行分析研究，能够帮助日语学习者更顺利的掌握日语暧昧语。能够帮助日语学习者更深入的理解日本人的自然观和生活态度。

关键词：便当；历史；原因；影响

目次

摘要

要旨

はじめに 1

第1章 先行研究 1

第2章 弁当の概況 4

2.1弁当の歴史 4

2.2弁当の種類 6

2.3弁当の栄養 8

第3章 弁当の流行原因 8

3.1 弁当の美しさによる原因 8

3.2 日本人の自然観による原因 10

3.3 家庭観による原因 11

第4章 弁当文化からの影響 13

4.1 日本に対する影響 13

4.2　外国に対する影響 14

おわりに 15

参考文献 17

謝辞 19