ドラマ『深夜食堂』から見た日本の食文化_日语论文

摘要

电视剧《深夜食堂》是以日本日常料理为媒介，讲述了在凌晨经营的小餐馆中发生的一个个人情冷暖的故事。剧中，通过一道道简单而又美味的料理,向观众展现了日本饮食文化的特色。本文剖析了日本饮食文化的自然观、包容性、多元化等特征，探讨了日本代表性料理的起源、发展、制作、食用方法等，进而让更多的人了解日本饮食文化的独特魅力。

关键词：日本料理  文化　特征　 

要旨

ドラマ『深夜食堂』は深夜に営業する小さな料理屋にくる人々に日本料理を提供してそれぞれの人物の物語が描かれている番組である。このドラマでは簡単でおいしい料理を通じて、観衆に日本料理の特徴を表す。本文は日本の食文化の自然観、包容性、多元化などの特徴を分析して、日本の代表できる料理の起源、発展、調理方法、食べ方などを考えたり、さらに日本の食文化の独特な魅力を感じさせる。

キーワード：日本料理  文化  特徴 

目次

摘要

要旨

1 はじめに 1

2 『深夜食堂』中の日本食文化 1

2.1自然との融合を軸とする食文化 1

2.2包容と多様性がある食文化 1

3 『深夜食堂』中の日本の麺食文化 2

3.1日本のラーメン文化 2

3.2日本の蕎麦文化 3

3.3日本のその他の麺食 4

4 『深夜食堂』中の日本の米文化 4

4.1日本米の起源と発展 4

4.2日本米の特徴 5

4.3豊富で多彩な日本米食品 5

5 『深夜食堂』中の日本の天ぷら文化 6

5.1天ぷらの起源と発展 6

5.2天ぷらの調理方法 6

5.3 天ぷらの神 7

6 おわりに 7

参考文献 8

謝辞 9