摘要

饮食是人类赖以生存的第一要素，而味觉更是“食”的灵魂。基本味觉词广泛地存在于世界各民族语言中，也拥有着丰富的含义。但是，由于民族间的差异，当这些词汇发生隐喻转义时，常常会出现语言间词义转移时的差异或空缺现象，并由此导致翻译、使用过程中误译、误用的发生。中日语言中都有“五味”的基本味觉词，其中，具有高度文化感的“酸”和“苦”更是凸显差异性。对“酸”和“苦”的基本义和引申义进行归纳整理，会发现中日味觉词的“酸”、“苦”在基本的五感通感领域中差异相对较小，但在身体之外的生活等经验领域，汉语中的含义要比日语中的丰富很多，这些结论有利于让使用者避免因此造成的误译、误用现象。而在对照研究的基础之上进一步分析差异产生的原因，会发现中国和日本历史上的自然环境、经济、文化等方面的异同，这些背景的异同造成了味觉词含义的异同，整个探究的过程让人体会到语言发展变迁的一些特点，也让人对中日间的种种关联有更深的理解。

关键词：酸；苦；引申义；文化差异

目次

摘要

要旨

1はじめに2

2 味覚語とその定義2

3味覚語「酸」2

3.1基本的な意味2

3.2辞書的な意味3

3.3「酸」の隠喩3

3.3.1「酸」の意味と隠喩の対照4

3.3.2感覚域の隠喩移行4

4味覚語「苦」5

4.1基本的な意味5

4.2辞書的な意味5

4.3「苦」の隠喩6

4.3.1「苦」の意味と隠喩の対照6

4.3.2感覚域の隠喩移行6

5差異原因の探究7

6おわりに8

謝辞9

参考文献9