日本の食のマナー[日语论文]

摘要

饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。料理作为一种生活必需品它不仅是一种物品，而且是一种文化的传递。文化的沟通与理解的渠道。本文从日本料理的起源，发展到料理的分类、料理的烹饪方法等凸显出日本料理的特色，再从饭桌上的礼仪分析日本饮食文化的特征。最后，从饭桌上体现的礼仪，分析其中体现的日本民族。

关键词：饮食礼仪；用筷禁忌；精神

要旨

飲食は人類の生存と発展の第1需要で、社会生活の基本形式の一つである。料理は生活する必需品としてそれは物だけではなくて、その上に文化の伝え、文化の疎通と理解のルートである。本文は日本料理の起源、発展から料理の分類、料理の方法などまで日本料理のす特色をはっきりと示して、また食卓から日本の飲食文化の特徴を分析します。最後に、食卓の儀礼から、その中現れる日本の民族文化を分析し。中から日本の民族特性を見る。

キーワード：飲食の儀礼；箸の禁忌；精神