中日の生食品安全管理に対する比較研究―野菜を例に[日语论文]

要旨

ここ数年来、食品安全管理問題が注目されている。毎日食べる食品は安全上の問題があることは国民に心配されている。食品安全事件がもたらした損失を解決するため、中国政府は様々な政策を提出した。中国は食品安全管理において、新しい階段に進んでいるが、問題が次から次へと出て来る。日本は先進国にとして、食品安全管理レベルが高い。食品安全事故があったが、中国今後、食品安全管理上の発展に経験を受ける。

調べると、生食品安全管理は新しい分野なので、それに関しての研究が不足だ。本稿は現在所有の関連資料を整理、分析し、中日は生食品安全管理における問題を集中に比較、研究する。野菜を例にとして、流通システムやサプライチェーンや農薬残留などの方面を通して、日中は生食品安全管理上の差異を分析し、中国の不足を指摘する。そして国家、政府と消費者を通して、解決方法を提出し、中国の生食品安全管理上の問題を改善する。

最後は食品安全を保障する重要性を表す。国民は食品安全に対する意識を高め、中国の食品安全管理に貢献できると希望する。

キーワード　食品安全問題; 中日比較;生食品;不足;解決