浅谈日本人的工匠精神-以《寿司之神》为例[日语论文]
ドキュメンタリー「二郎は鮨の夢を見る」から見る日本の匠の精神
要　　旨
匠の精神という言葉は近年は人気がある。匠の精神は日本独特のものである。日本の優れた製品と一流なサービスは世界的有名であるが、それは日本人の匠 の精神に関係があると思うので、本論文では匠の精神を対象に研究を行う。
論文はドキュメンタリー「二郎は鮨の夢を見る」を中心に寿司職人が鮨の極致への探求を詳しく分析する。お客に美味しい鮨を食べさせるために料理人は最高の調理過程と食材を求め、自分の技術を高めて、同時に最も優れたサービスを提供する。その上、日本の匠の精神の伝承される原因を明らかにする。匠の精神の伝承は内因と外因に分けられる。まず日本宗教と価値観である；次に終身雇用制も関係があると思う。日本人は一生同じ会社に働いているので、匠の精神の伝承は可能になった。さらに、完備な評価のシステムおよび法律も日本社会の匠の精神伝承を促進する。中国は日本の優秀な匠の精神を参考すべきだと思う。第一、正しい労働価値観を確立する。第二功利主義を越えて、社会風紀を浄化する。第三、国情に合う法律体系を制定する。
日本語学習者は今後、日本人とコミュニケーションする際、匠の精神とその原因を理解することはとりわけ重要である。本研究を通して、我が国の製造の革新には参考でければと思う。
キーワード：工匠精神    小野二郎    伝承    ドキュメンタリー

目　　次
要　　旨
はじめに    1
１.「二郎は鮨の夢を見る」の紹介    1
１．１創作背景    1
１．２主人公の小野二郎について    2
２.「二郎は鮨の夢を見る」における匠の精神    2
２．１匠の精神の定義    3
２．２最高の食材    4
２．３最高な調理過程    4
２．４一流サービス    5
３.匠の精神の伝承原因    6
３．１宗教と価値観    6
３．２終身雇用制    6
３．３評価の制度と法律体制    7
４.中国への啓発    8
４．１労働価値観の変化    8
４．２功利主義の批判    8
４． ３国情に合う法律体系の制定    9
終わりに    9
参考文献
謝　　辞