从《孤独的美食家》来看日本人的饮食观[日语论文]
『孤独のグルメ』から見る日本人の食事観
摘　　要
日本是世界上公认的一个漫画大国，各种不同的漫画种类反应了不同的日本文化。美食漫画是比较受欢迎的一种漫画题材，而这其中《孤独的美食家》是很有代表性的一本美食漫画。这本漫画以一个普通美食爱好者的视角，讲述了他生活中遇见的各色日本料理，从而体现了日本人的饮食观念。饮食是人类生活中最重要的一件事。日料的制作方法很多，以米饭和鱼类为主。米饭是料理的灵魂，鱼类是自然的恩惠，日本人信奉神明，对待食物有着非常严格的要求，带着这种态度，无论是对食材的要求，还是对烹饪的研究，他们都坚持着自己的饮食习惯。食材之间的组合也非常重要，不同的季节有着不同的食材，从日本料理的发展来看，为了自身，健康比任何都重要。敬畏自然的同时又追求自然。他们无疑崇尚着一种自然健康的饮食观念。
关键词：漫画；料理；食材；自然

要　　旨
日本は世界に公認される漫画の大国である。各種類の漫画はそれぞれ、異なる日本文化を映っている。美食漫画は流行っている漫画の題材であり、そのうち、『孤独のグルメ』は代表的な美食漫画である。この漫画は普通の美食愛好者の視点から、主人公が生活中に会ったいろいろな日本料理を述べることにより、日本人の飲食観念を表した。飲食は人間生活において最も重要なことである。日本料理の作り方は数多く存在している。米と魚類を中心としている。米は日本料理の魂のような存在であり、魚介類の使用は自然環境に恵まれている。日本は神を畏敬し、食べ物に厳しい。こうした真面目な態度は、食材の選択、料理の研究に反映されている。日本人は自分の飲食習慣を貫いている。食材の組み合わせも重要であり、異なる季節において異なる食材が使用されている。日本料理の発展史から見ると、健康が何より大切である。自然を畏敬すると同時に、自然と融合を求めている。日本人は終始健康な飲食理念を推賞している。
キーワード:漫画；料理；食材；自然