关于日本拉面[日语论文]日本のラーメンについて+开题报告
摘　　要
拉面来源于中国，而如今，日本拉面的闻名度却远远大于中国拉面。中国的小吃和食品繁多，独独拉面受到日本人的青睐。日本拉面受欢迎的原因有很多。比如：日本拉面精致诱人的美丽外观，清谈可口的味道，以及在保持食材原味的基础上，对人的身体也没有危害。
打破中国用手工拉面的传统，用机器或刀刃切面，大大缩减了做拉面的时间，十分便利。而且，日本人在拉面的基础上创造了速食面，并且传去欧洲诸国，人们一提起拉面就会想起日本拉面，从而忘记了拉面的发源地是中国这个事实。从这些方面来看，创新是很重要的。本文通过对拉面的研究，让人们理解创新的重要性，从而将本国文化发扬至世界。
关键词：拉面；味道；营养；方便；速食面；创新
要　　旨
昔、中国人はラーメンを発明した。現在、中国のラーメンより日本のラーメンのほうがもっと有名である。いろいろな原因がある。日本のラーメンの外観は美しくておいしそうである。その上に、日本のラーメンの味は淡い。塩分などもすくなくて、人間の体にとって健康な食物だと思う。中国のラーメンは一般的に手で引っ張って、日本のラーメンが刃物で切ったり機械で切り出したりする。このような方法は速くて短い時間がかかる。とても便利だと思う。また、日本人はラーメンの上でインスタントラーメンを発明した。しかも、ヨーロッパへ渡した。人間はラーメンと言ったら、日本のラーメンを思い出す。中国はラーメンを発明したところもう忘れた。こんなことから見て、イナベーションはとても重要だということがわかる。ラーメンのことをを通じて、日本のイナベーションの精神を理解することができる。中国もこの精神をまなんで、中国の文化などを世界へ発展させる。
キーワード：ラーメン；味；栄養；インスタントラーメン；イナベーション