从冲绳传统料理分析日本人长寿的秘诀[日语论文]+开题报告
沖縄伝統料理から分析した日本人の長寿の秘密
摘    要
日本是世界上最长寿的国家。2006年根据世界保健机关发表的世界保健报告显示2004年192个加盟国家中人均寿命排第一位的是日本。女性86岁，男性79岁。像日本这样的生活压力大的国家为什么能够成为世界上最长寿的国家呢？冲绳县是在日本最长寿的县这是众所周知的。从过去开始冲绳县在日本持续很长一段时间保持着最长寿县的地位。因此，我想以冲绳为典型地区挖掘出日本人长寿的秘密。关于冲绳传统料理和长寿的关系我调查了很多资料，并且着手冲绳的历史和地域环境来发现冲绳传统料理的形成原因。
关键词：冲绳传统料理 长寿 饮食生活
要    旨
日本は世界で最長寿国である。２００６年、世界保健機関が発表した世界保健報告によると２００４年１９２個加盟国家の中に、人均寿命の順位が一位に置くのは日本である。女性は８６歳で、男性は７９歳である。日本のような生活の圧力が高い国はどうして世界で第一長寿国になれるか。また、日本の沖縄県が日本で最長寿県であるということは世界に知られる。昔から長い時間にわたって沖縄は日本で最長寿県の地位を保持してきた。そこで、私は沖縄を典型の地域として日本人の長寿秘密を掘りようと思う。私は沖縄伝統料理と長寿の関係についていろいろな資料を調べていた。また、沖縄の歴史と地域環境を着手して沖縄伝統料理の形成原因を見つけた。
キーワード：沖縄伝統料理　長寿　飲食生活