日本人の食習慣と性格の関係について[日语论文]

要旨:食文化は歴史のように流れていて、人々の生存また生活と密切に関わっている。ある程度、異なる食習慣、食文化は人間の性格、ひいては民族の性格にも影響を与えると言えるだろう。また、食文化は各民族の重要な部分であって、民族文化が豊富になるに従って、それとともに食文化も目覚しい発展を成し遂げた。

ほかの日本文化と同じく、食文化も日本文化の主体性と開放性という特徴を受け継いだ。即ち、日本では優れた外来の食文化の要素を吸収するとともに、伝統的な飲食を残した。最終的に、日本ならではの食習慣を作った。周知のように、文化は国の地理環境と風土から始まるもので、また、その民族の所々に影響を与えるということである。日本の食文化も例外ではない。例を挙げると、食文化では油を控えて、薄味でそして新鮮であることなどの理念を重んじるので、穏やか性格を作って、日本人の寿命は世界の1、2位になっている。

本論文はこのように食文化と民族性格の関係について重点を置く。この課題の探求を通じて、食文化は生活では重要な役割を果たして、食習慣と日本人の性格との関係また影響を理解するができると期待している。そして、食文化と民族性格の関係を究明することによって、日本文化を全面的に理解することに役立つだけでなく、各民族が食生活と食文化を楽しむことが向上できるであろう。

キーワード:日本;食習慣；性格;民族特徴