食文化の中日比較研究―正月料理を中心に[日语论文]

摘要

众所周知，中日两国是一衣带水的邻国，两国的友好交往更是源远流长。通过历史上文化交流、自然环境关系等因素在文化方面日本与中国有着许多相似之处。拙论以中日两国新年饮食为中心对中日食文化展开论述。

在人们的生活当中衣食住的问题是不可缺少的。其中食又是最为重要的要素，并在过去中积累成为巨大的遗产，也就是所谓的饮食文化。饮食文化奠定了人类文明发展和社会进步的基础。

从传统文化角度来看，中国古代文化拥有悠久的历史，是东亚文化的中心，对周边地区和民族文化产生了巨大的影响。日本曾经大量的吸收中国古代先进的传统文化，新年习俗也是其中之一。反过来说，从那里也能领会中日文化交流的具体形态。

关键词：中日比较；饮食文化；新年饮食

要旨

ご周知のように、中日両国は一衣帯水の隣国だから、自然環境や歴史上の文化交流により、文化の面においてはたくさんの類似点を持っている。それに基づいて、本論は中日の正月料理を中心に中日食文化について検討したもののである。

生活の中で服や食と居住の問題は欠かせない問題である。その中で、食は最も重要な要素で、生活でだんだん積んで巨大なる遺産になった。いわゆる、食文化が形成した。食文化は人類の文明の発展と社会の進歩の基礎を築いた。

伝統文化の角度から見れば、中国古代文化は東アジア文化の中心である。長い歴史もあるし、その周辺の諸民族の古代文化に巨大な影響を及ぼした。日本はかつて大量の進んだ中国の伝統文化の要素を取り入れたことがある。正月の習俗もそのひとつである。逆に言えば、そこからも中日文化交流の具体像を読み取ることができるだろう。

キーワード：中日比較；食文化；正月料理