お弁当から見た日本の飲食文化について_日语论文

摘要

作为饮食大国的日本，它的饮食业在世界上都享有盛誉。其中便当在日本人的生活和文化中扮演着重要的角色。日本的便当更以它独有的历史意义和特色得到了继承和发扬。通过便当， 使个人与个人、个人与家庭及个人与社会的关系紧密相连，便当作为日本文化中重要的一部分，和日本人的生活紧密相关。便当文化是日本文化的支柱，将来对日本社会的发展将会起到更大的推动作用。就像日本家长在制作便当的时候会让儿童参与其中，这样能够培养孩子的节约意思，创造意识和独立意识等， 这也就是为什么日本人长大以后独立而且坚强的原因所在。其中铁路便当可谓是日本最值得骄傲的便当种类之一。在日本乘坐着列车品尝着各地风味不同的铁路便当已经成为一种时尚。本论文主要通过介绍便当的历史，种类和特点以及便当盛行的原因和便当中所表现出的日本饮食特点等来分析日本人的饮食文化。本研究旨在通过介绍历史悠久、形态丰富的日本便当，使人们加深对日本的饮食文化的了解，促进中日两国人民更好地交流。

关键词:便当文化；铁路便当；日本饮食；儿童饮食教育；影响

要旨

飲食大国である日本の飲食業は世界でも高い評価を得ている。その中にお弁当は日本人の生活と文化の中で大切な役割を果たしている。日本の弁当はその国ならではの独特な歴史的意義と特色が受け継がれている。お弁当によって、人と人、人と家庭、人と社会の緊密な関係がある。お弁当は日本文化の中で重要な部分として、日本人の日常生活と密接に繋がっている。弁当文化は日本文化の支柱で、日本社会を推し進める。たとえば、両親が弁当を作るとき、子供の創造力、節約と独立の意識を養成するために、子供に参加している。ここは日本人がしっかりしている原因である。鉄道弁当は、日本の弁当の中で誇りとされる弁当の一つである。日本で、列車に乗って、各地のおいしいものを食べることはファションになった。本文では、お弁当の起源、種類や特色などを紹介し、お弁当の盛行の原因を分析し、最後にお弁当から見る日本飲食の特徴などを述べたいと思う。中国人が日本の飲食文化への理解をさらに深めることができ、日中友好に役立てば幸いだと思う。

キーワード:弁当文化；鉄道弁当；日本飲食；児童食育;影響