中日食文化の比較[日语论文]

摘要

饮食文化的历史和人类的历史一样悠久。饮食文化中包括食材、烹饪方法、用餐习惯以及用餐礼仪等多方面元素。中日两国的关系源远流长，自古以来日本的文化就深受中国的影响。日本饮食文化有深刻的中国传统饮食的痕迹，但是由于日本的地理、历史、文化方面的差异，日本饮食文化传承了中国饮食文化以后，又有了独自的发展和变化。本文通过比较日常生活中中日两国饮食习惯的差异，探讨中日两国的饮食观、以及从饮食习惯中反映的中日两国的文化、价值观的异同，从而进一步加强对中日两国文化上的理解。

关键词  日常生活；中国；日本；饮食习惯；比较

要旨

飲食文化の歴史が人類の歴史と同じ悠久である。飲食文化と言えば、食材、料理方法、食事習慣、食事儀礼などさまざまな要素が含まれている。中日両国は長い歴史を持っているから、昔から日本文化は中国に深く影響された。そのため、日本の飲食文化には中国の伝統の飲食の痕跡が深く残っていている。しかし、地理、歴史、文化においては両国が相違があり、日本の飲食文化が中国の飲食文化を伝承した後、また自分なりに発展してきた。本稿は日常生活における中日両国の飲食習慣の相違を比較する上で、中日両国の飲食観、および飲食習慣によって反映される中日両国の文化、価値観の違いを探求し、中日文化の交流と理解を深めろうと思う。

キーワード　日常生活；中国；日本；飲食習慣；比較