中日食文化の相違点について―食習慣と食養生を中心に_日语论文

摘要

众所周知，因为中国和日本两个国家是一衣带水的邻国，所以根据自然环境和历史上的文化交流，在文化的方面上有很多的类似点。以上述这些为基础，这篇论文想试着以中日饮食文化的不同点为中心探讨一下。 

人类在每天生活中，衣食住是不可缺少的东西。而且食是这之中最重要的要素。根据长年的积累，人类在各种各样的饮食生活方式下产生的饮食文化。从传统文化的视角看，中国的古代文化是以东亚文化为中心的。不但有着很长的历史，而且其周围各名族的的古代文化也受到它巨大的影响。日本从前就吸取了大量引进中国传统文化的要素。反之来说，从那以后可以读出中日文化交流具体像吧。

这篇论文主要是以中日饮食文化的不同点为中心，在先行研究的基础上，一边在比较，一边列举具体事例，试着分析关于中国和日本的饮食习惯和饮食养生的不同点。然后归纳一下在现代中国人和日本人对于饮食习惯和饮食养生的态度。 

关键词:  中国和日本; 饮食文化; 不同点; 饮食习惯; 饮食养生

要旨

ご周知のように、中日両国は一衣帯水の隣国だから、自然環境や歴史上の文化交流により、文化の面においてはたくさんの類似点を持っている。それに基づいて、拙論は中日食文化の相違点を中心に検討してみたいのである。 

人間が日々の生活を送るには、衣食住が不可欠のものである。そして、食はその中の最も重要な要素である。長年の積み重ねにより、人類はさまざまな食生活様式――食文化を作り上げた。伝統文化の視点から見れば、中国古代文化は東アジア文化の中心である。長い歴史もあるし、その周辺の諸民族の古代文化巨大な影響を及ぼした。日本はかつて大量の進んだ中国の伝統文化の要素を取り入れたことがある。逆に言えば、そこからも中日文化交流の具体像を読み取ることができるだろう。 

拙論は主に中日の食文化の相違を中心に、先行研究を踏まえて、比較の立場に立ちながら、具体な例を挙げ、中国と日本の食習慣や食養生の相違点について分析してみる。それに、現代における中国人と日本人の食習慣や食養生に対する態度をまとめようとする。 

キーワード　中日; 食文化; 相違；食習慣；食養生