中国禅宗飲食文化の日本禅宗 飲食文化に与える影響について_日语论文

摘要

本文通过研究中日两国禅宗饮食料理的特点起源以及《百丈清规》《禅院清规》《赴粥饭法》《典座教训》等书籍资料，通过文献综述法，对比研究法，剖析中国禅宗饮食文化对日本禅宗饮食文化的影响。着重对于典座的工作与修行的关系，典作的心态与精神，中国禅宗的饮食仪轨等在日本的传承，进行了分析。通过研究，加深对中日禅宗饮食文化的理解，证明日本禅宗在精进料理的做法以及材料，饮食仪规，典座精神，饮食与修行方面受到中国禅宗饮食文化的影响。

关键词     禅宗 饮食 起源 典座 仪轨

要旨

この論文は、文献要約法、比較研究法に基づき、中日禅宗の特徴、起源および『百丈清規』、『禅苑清規』、『典座教訓』、『赴粥飯法』など資料書籍を精読して、中国禅宗の日本禅宗の飲食文化に与えた影響を分析する。そのうち、典座の仕事と修行の関係、典座の心構えと態度、中国禅宗の飲食儀規について日本で伝承する状況を詳しく分析する。研究によっては中日禅宗飲食文化をより深く理解し、精進料理の料理法および材料、飲食の儀規、典座の心構え、飲食と修行について、中国禅宗は日本禅宗飲食文化に与える影響を証明する。

キーワード　  禅宗　飲食　典座　儀規　起源