日本と中国の食文化について―漆器を中心に_日语论文

摘要

对于中日两国来说，自古以来就是充满着文化交流的邻邦，两国的文化成长也无时无刻都在受着对方的影响。作为文化交流不可或缺的一环，饮食文化更是尤为重要。本论文旨在以漆器为媒介，运用对比的方法，通过对饮食文化中，中日两国古今漆器的使用，发展情况的分析，总结出中日饮食文化的特征和异同点，并解释现象产生的原因，意在说明文化现象的产生都是与本国民族精神存在一定程度上的联系，而影响民族精神的产生又是与地理，历史等多种因素有关，对于文化的分析不应该仅仅停留于表面，更应该去探讨影响文化的内在原因，并希望我国能加强对自己传统文化的保护，防止文化的流失。

关键词   中日饮食文化   异同   民族精神

要旨

中日両国にとって、昔から文化の交流を満たす隣国である。両国の文化も時々刻々相手の影響を受けて成長している。文化の交流に、欠かさない一部として、飲食の文化も最も重要である。本文は漆器をマスコミとして、比較を基づいて、飲食文化の中で、中日両国における古今の漆器の使用と発展状況を通じて分析し、中日飲食の文化の特徴と異同点を総括し、さらに、現象から発生する原因を釈明する。目当ては文化現象の発生が本国のとある程度の連絡が存在し、且つ民族精神の影響は地理、歴史等の原因と関係がある。文化の分析は、表面だけで止らなく、さらに文化を影響する内因を検討する。同時に、我が国が自分の伝統を保護したく、文化の流失を防止する。

キーワード： 中日における飲食文化  異同  民族精神