从《寿司之神》看日本的职人文化[日语论文]

『二郎は鮨の夢を見る』から見る日本の職人文化

摘要

职人文化是具有日本本土风格的文化的一种，职人精神可以说是日本的根性和日本魂。在日本，掌握着传统手工艺技术并在其领域有高超技艺的人被称为职人。作为一个职人，其在日本是非常受人尊敬的。本论文想要研究日本的职人文化。首先，以纪录片《寿司之神》为基础，分析纪录片中能体现出来的日本职人文化的特征，其次，例举职人文化在影视及陶艺方面的体现，最后通过结合日本传统职人文化衰退及其原因来分析这个现象对中日两国带来何种影响与启发。

关键词：职人文化；特征；中日两国；影响

要旨

職人文化は日本の自国風格がある文化の一種である。職人文化は根性で、日本の魂だとも言える。職人というものは、日本の伝統的な手芸技術を身につけ、またこの分野で抜群な技術を持つ人である。職人として、日本では非常に尊敬されている。本論では、日本の職人文化を研究したいと思う。まず、『二郎は鮨の夢を見る』を元に、映画に見える職人文化の特徴を詳しく分析し、それに、日本のドラマや陶芸などにおける職人文化の表現を挙げたい。最後は、今の日本の職人文化の衰退する現状及び理由を結びつけ、中日両国にはどのような影響を与えたかを分析したい。

キーワード：職人文化；特徴；中日両国；影響