从筷子看中日文化之异同点[日语论文]箸から見る中日文化の相違点

摘　　要

筷子起源于中国，但使用筷子这一饮食工具的不仅有中国人，还有韩国、蒙古、越南、日本以及东南亚国家的人，进食时使用筷子这个习惯几千年也没有改变过。如今，筷子作为当今世界上一种独特的餐具，已经被广泛投入应用，可以说有亚洲人的地方就有筷子。中国等亚洲国家使用筷子，而欧美国家使用的是刀叉。饮食工具的不同可以反映出各国文化的差异。由于饮食文化、风俗习惯、用法礼仪等具有差别，中日筷子也存在着许多的差异。每个不同之处也都体现出各个国家的独特文化。筷子文化的形成和发展对人们的行为方式和价值观也都产生了较大的影响。一双简单的筷子，凝聚着各自民族的文化精髓，礼仪风尚，也呈现出各自民族的文化差异。在文化多元的世界潮流中，只有熟悉和理解彼此的文化概念，了解彼此的文化风俗，本国和其他国家，自身民族和其他民族的文化之间才能做到真正的包容和尊重，文化也能得到真正的继承和传扬。

关键词：筷子；历史；文化；礼仪；差异

要　　旨

お箸の起源は中国であるが、この食ツールであるお箸を使っている人は中国人だけでなく、韓国、モンゴル、ベトナム、日本、東南アジアの国の人も、食事の時にお箸を使う習慣は何千年も変わらない。今箸は世界で独特の食器として、すでに広く使用され、アジア人がいる地方には箸があると言える。中国などのアジア諸国は箸を使うが、欧米国家がはナイフとフォークを使う。食べ物や食器の違いは各国の文化の違いを反映する。それぞれの国は食文化、風俗習慣、使い方マナーなどが違ように、中日の箸にもたくさんの違いが存在している。それぞれの国の違いはそれぞれの国の独特な文化を表している。箸文化の形成と発展は人々の行為と価値観にも大きい影響を与える。一足の簡単な箸は一つの民族の文化の真髄、礼儀作法、それぞれの民族文化の違いも現れている。今、文化多元の世界の流れの中で、互いの文化概念を本当に理解すれば、互いの文化や風習が知れる。自国と他国、我が民族と他の民族の文化の間に本当の収容と尊重もできて文化も本当の継承と伝揚ができると考える。

キーワード：箸；歴史；文化；マナー；違い