中日文化の比較についてーお正月料理から_日语论文

摘要

自古以来中日两国的文化交流都非常频繁，中国的春节和日本的正月都是两国人民非常重视的节日。中国的春节和日本的正月有着许多的相同点和不同点。中国有一句俗语叫做“民以食为天”，可以看出中国是个非常重视食文化的国家。与中国一衣带水的邻国日本也是这样的，食文化在日本文化中也占据着重要的地位。所以这个时候正月料理就显得尤为丰富，而且蕴含着许多美好的寓意。

本文分为六个章节，第一章介绍中国春节和日本正月的起源和文化背景。先以中日文化的背景入手，阐述中国的春节和日本正月的起源，接着介绍中国的春节和日本的正月的氛围，人们对此节日的美好祝愿，以及节日时所做的活动，其次介绍日本正月料理的内容以及寓意，中国的春节料理的鱼，饺子，春卷和年糕等的做法和寓意。第二章简单的描述中国的春节和日本的正月。第三章和第四章着重介绍中国的春节料理和日本的正月料理。第五章是对之前的几个章节进行总结从而发现中国的春节料理和日本的正月料理不同的原因。分别从气候，地理环境和民族习俗角度来分析中国春节料理和日本正月料理不同的原因。最后一个章节描述了中国和日本在料理方面的现状。 

希望通过对本文的撰写能让大家更加的了解中日文化，促进中日友好。通过对中日文化的比较发现中日正月料理的不同，如果能对中日正月料理的研究起到多多少少的作用，倍感荣幸。

关键词：中国春节；日本正月；料理；中日文化  

目次

摘要 I

要旨 II

はじめに 1

1.中国の春節と日本の正月起源 2

1.1中国の春節起源 2

1.2日本の正月起源 2

2.中国の春節と日本の正月 3

2.1雰囲気 3

2.2未来への願い 3

2.3中国の春節と日本の正月の行事 3

2.3.1中国の「春」と「神」 4

2.3.2日本の門松と魔除けの意識 4

3.日本の正月料理 5

3.1おせちとおせち料理 5

3.2正月の祝い膳の含める寓意 5

3.3おせち料理の四段重ねと代表的な食べ物 .5

3.4おせち料理の各食材の含める寓意 6

4.中国の春節料理 7

4.1魚が中国の春節料理における寓意 7

4.2餃子が中国の春節料理における寓意 7

4.3春巻の作り方 .7

4.4年糕 8

5.中国の春節料理と日本の正月料理が違う原因 9

5.1気候と地理環境から 9

5.2民族風習から 9

6.正月料理に対しての現状 10

6.1中国における現状 10

6.2日本における現状 10

終わりに 11

参考文献 12

謝辞 13