中日文化の比較について－伝統飲食から_日语论文

摘要

饮食文化从远古时代开始就和人类有着密切的关系。饮食文化与人类的诞生同时开始，并随着人类社会的发展而发展，因此可以说饮食文化最具有传统性和时代性。

中国和日本是一衣带水的友好邻邦，在文化和习惯等方面有着很多相近之处。但因为地理位置、历史背景和宗教信仰等方面的差别，两国文化在很多方面也有着明显的不同之处。本文主要通过中日传统饮食的形成、食材与料理方法的差异、传统饮食的种类、两国食文化的特征以及饮食思想上的区别等五大方面比较两国的传统饮食文化，通过查阅与中国、日本传统饮食相关的书籍、论文以及研究文献，比较中日两国传统饮食与饮食文化的区别。通过对比研究法比较两国饮食文化，深入了解两国饮食文化的差别之处，从而进一步理解中日两国文化上的不同。

关键词： 中国 日本 传统 饮食 文化 

要旨

昔から、食文化は人々の生活と密接した関係がある。食文化は人間の誕生と同時に発生し、人類社会の発展によって発展してきた。食文化は、最も時代性と伝統性を持っていると言える。

中国と日本は近い隣接している。多くの文化や習慣が近いと思っている。しかし、地理位置、歴史的な背景と宗教思想の差别によって、両国文化の多く方面に区别がはっきりに见える。本文では中国と日本の伝統饮食文化の比較を通じて、両国文化の差别性を探索したい。そして純粋な日本の文化を探索したい。さらに、一層深く両国国民の相互理解を促進しようと希望している。それによって、両国文化を更によく理解する。

本文では、辞典と書類、論文などの方式を合わせて研究していた。日本の伝統飲食文化を紹介する文献や論文、中国の伝統飲食文化に関わる書類など収集し、本論文の研究対象をターゲットする。次に、中国と日本の伝統飲食文化を比較した後、両国の文化について深く理解する。

キーワード： 中国　日本　伝統　飲食