中日酒文化比较[日语论文]
中日酒文化の比較
要　　旨
大和民族は、外国に真似することが非常に得意だ。これは日本人の国民性の一つだと思う。且つ他の国家の文化の上で改革して、それによって自分の文化になる。日本清酒の醸造技術は中国から日本に入って来るので、そしてこの基礎の上で、それに対して強化して改造する。更に入念で、精巧な方法を創造して全く日本人の清酒に属する。酒文化は文化の一部分として、人々の生活する各領域まで深く入り込んで、歴史、経済、政治に対して、重要な影響が生じる。中国、日本の酒文化は起源を一つにして、しかし社会環境や歴史的境遇によって、各自の民族文化の特徴を出す。
本稿では、酒文化を中心に、その各自の酒文化を分析し、さらに、日本の酒文化と中国の酒文化を比較し、自分なりの意見を述べる。
キーワード：酒；改革；民族文化；特点
目　　次
謝　　辞    I
要　　旨    II
摘　　要    III
1  はじめに    1
2　酒の発展の過程    2
2.1　中国酒の醸造歴史    2
2.2　日本酒の醸造歴史    2
3　酒の種類    4
3.1  中国酒の種類    4
3.2  日本酒の種類    4
4　中日の飲酒礼儀の比較    5
4.1　伝統的な飲酒方法    5
4.2　酒を勧める方法    6
4.3　酔っ払いに対する見方    8
4.4  乾杯文化の違う    9
5．酒文化から見る中国と日本の国民性    10
5.1  中国の酒文化における国民性    10
5.2　日本の酒文化における国民性    11
6　おわりに    13
参考文献    14