日本の弁当文化_日语论文

摘要

在日本，许多料理都是世界上知名的，其中最有名且最具有代表性的是经过长时间历史发展的日本便当了。日本便当的种类很多，食材也很丰富，样式也非常精致，组合也相当华丽。日本人对于料理特别注重“色、香、味”俱全。其中“色”，即在视觉上是最为追求的。长时间的历史冲刷，便当蕴含着浓厚的日本文化，通过便当，能看到日本文化的一部分。便当最初是古代士兵的携身干粮，现在便当依然属于携带食物，但是如今的便当有了很大的改变。现代的日本人的日常生活已经离不开便当了。本文主要介绍商店便当、学生便当和职员便当三种。这三种便当是最具有代表性的便当。无论是学生还是职员，便当已经成为必需品。另外，现代的便当也和日本人的自然观，“玩心”和“小”的文化融合在了一起。当看到美丽的便当，肯定会大有食欲。日本便当给世界的饮食带来巨大的影响，现在得便当已经不仅是单纯的食品，更是一种艺术。便当已经成为日本独特的一种文化。

关键词：便当；日本文化；饮食

要旨

日本では、多くの料理は世界中で有名で、その中で最も有名で代表的なのは長い歴史を経って発展してきた日本の弁当である。日本の弁当は種類が多くて、食材が豊富で、形式が精緻で、組み合わせも派手である。日本人は料理において、「色、香り、味」を最も気にかけている。その中の「色」、つまり視覚は特に追求されるものである。長い時間を経って、弁当は濃厚な日本文化を含んだ。弁当を通して、日本文化の一部が見られる。弁当は、もともと古代兵士の携帯食品であった。今もなお、弁当は依然携帯食品であるが、今の弁当には大きな変化が起きている。現代の日本人の日常生活は弁当を離れられないのである。この文章で主に三種類の日本の弁当を紹介する。市販弁当、学生弁当と社会人弁当である。この三種類の弁当は最も代表的な日本の弁当である。学生や社会人を問わず、弁当は日常の必需品になった。そして、今の弁当は日本人の自然観、そして「遊び心」や「縮小」文化などが融合されている。綺麗な弁当を見ると、強い食欲がそそられるに違いない。日本の弁当は世界の飲食文化に大きな影響を与えている。今日本の弁当はただ食品の一つばかりでなく、更に一種の芸術であり、すでに日本独特な文化になった。

キーワード: 弁当；日本文化；飲食