抹茶-流亡日本的国粹_日语论文
抹茶-日本へ流亡する中華の精髄
要　　旨
抹茶の発祥地は日本ではなく、中国と言われている。抹茶の起源は中国の唐で、今まで千年以上の歴史がある。残念ながら、中国の明の時代以降抹茶はだんだん失われてしまった。抹茶は中国で消えてなくなった。それに対して、遣唐使を通して、日本に進出する中国の抹茶は日本で発展した。さらに抹茶は日本で一層光彩を放って、国賓の礼になった。もし抹茶は日本へ伝えられなければ、おそらく今日までは抹茶は徹底的に消えてしまったであろう。
近年来、中国で「抹茶味」の食品が増え続けている。抹茶が中国でもう一度流行るようになっている。抹茶が中国に回帰するのは時代に適応した産物であるが、国民は抹茶が中国に回帰するために、さまざまな努力をした。抹茶は中国に回帰したが、基本的に抹茶製品を生産する面で、抹茶文化の関連がまだ足りない。中国に属する抹茶文化の光彩を放うために努力すべきである。
キーワード: 抹茶；回帰；精髄；中国
目　　次
1　はじめに1
2　過去を誇るに値する1
2.1　抹茶の定義1
2.2　抹茶の起源2
2.3　中国で抹茶が消えた原因3
3　魅力的な日本抹茶の現状3
3.1　多様な抹茶食品4
3.2　抹茶の栄養価値4
3.3 茶道への発展5
4　抹茶の未来6
4.1　中国に回帰した原因6
4.2　紛失した抹茶文化を呼び戻す方法7
4.3　中国で抹茶の発展前途7
5　おわりに8
参考文献9
謝　　辞