中日酒文化の比較_日语论文

摘要

从饮食文化的角度看，酒是一种饮料,但是酒又和其他饮料不同，有其自己的特色。酒在人们的日常生活中举足轻重,有着不可替代的作用。人们经常以酒敬友、以酒宴客、以酒饯行、以酒庆功等，可以说酒深入到人们生活的各个领域,与人类政治、经济、文化活动密不可分,构成色彩斑斓的酒文化,折射出该民族的文化特点。中日两国都有很深厚的酒历史和酒文化，日本有特色的清酒，中国有酒等等，日本人重敬酒，中国人重劝酒。中日的酒文化各有特色，通过对中日酒文化的比较，可以让我们更了解中日两国文化的特色，异同点，以及中日两国人民的心理及思想等等。

关键词：中日酒文化  历史  不同点  比较  思想 

要旨

酒は食文化から見ると飲料の一種類に過ぎない。但し、酒は他の飲料に比べて違うのは独自の特色を持っているからである。人々の日常生活の中で酒は重要な役割を果たしている。酒で友達に謝意を表したり、お客様をもてなしたり、酒でお別れやお祝いの集会を行うことなどが人間の実生活においてかけがえのできない行動である。総じていえば、酒は人々の生活のあらゆる領域に深く浸透し、人間の政治的、経済的、文化的な活動と緊密に繋がっているといえよう。更に、鮮やかな酒文化を構成し、国家的文化の特徴を呈し、民族や国の文化の一部となっている。

中国も日本も非常に長い酒の歴史を有し、変化に富む酒文化を持っている。清酒を初めとする独特な日本酒がとても有名であり、中国の茅台酒なども世界的に知られている。中日の酒文化は其々の特徴がある。例えば、日本人は酒の雰囲気を大事にしているが、中国人は酒を勧めることを重んじる。中国と日本の酒文化を比較することにより、中日文化の特徴と相違点がもっと深く理解できると同時に、両国の人々の心理や思想なども更に分かることができると思う次第である。

キーワード：中日酒文化  歴史  相違点  比較  思想

目次

摘要

要旨

はじめに 1

第1章  中日両国の酒文化について 2

1.1  中国の酒文化の形成と発展 2

1.2  日本の酒文化の形成と発展 2

1.3  中日両国における酒の種類 3

第2章  中日酒文化の異同点 4

2.1  中日酒文化の共通点 4

2.2  中日酒文化の相違点 5

2.3  宴会での話しに対する見方 6

第3章  中日の代表的な酒から見た中日酒文化 7

3.1  中国白酒の集大成である茅台酒から見た中国酒文化 7

3.2  日本清酒の代表例である月桂冠から見た日本酒文化 7

終わりに 8

謝辞 9

参考文献 10