中日飲食文化の比較_日语论文+开题报告+文献综述
摘　　要
在我们的日常生活中，作为最重要的事，我想首先要举出的还是饮食。所谓的饮食，其实就是吃东西，之前叫吃饭。中国是个多民族融合的国家，与日本相比，就饮食而言，统治阶级更加重视。因为他们有钱，有地位，可以很容易地得到山珍海味，促使成谜于酒色的生活。但是，从另一方面来看，客观的说是促成中国饮食的发展也不为过。在中国，饮食很被重视，因此，被认为是“吃美味就是福”。因此，在饮食上花些时间，努力研究饮食文化的人很多。本稿，将通过中日两国传统料理的对比，来探究两国各自饮食文化的特点，因而来考察中国元素。然后，再通过担担面，来考察日本饮食文化中的中国元素。然后，将通过介绍汉方药，想来传达从饮食文化中得出健康饮食的观念。与此同时，需要我们思考的是，为何中日饮食如此相似。也就是说，如果没有中国文化，也就不存在日本文化。
关键词:  饮食；中国；元素；文化；健康观念
要　　旨
我々の日常生活では、一番大切なこととして、まず挙げられるのは食事だと思う。食事というのは、食べ物を食べることで、かつて「メシ」と呼ばれたこともある。中国は多民族が融合してきた国である。日本と比べて、飲食に対しては、統治階級がもっと重視していた。お金も持っていたし、地位もあった彼らは、山海の珍味を得やすかったから、酒色にふける生活を促した。しかし、もう一つの方面で見れば、客観的に中国の飲食を発展させたといってもいいほどである。中国では、飲食が重視されているため、「美味を食べられるのは福」で、享楽であると認められている。このため、食事に時間をかけて、精一杯研究する人が多くいる。本稿では、中日両国の伝統料理の対比を通じて、両国の飲食文化のそれぞれの特徴を探求したい。そして、「担担面」という中国元素を通して、日本飲食における中国元素を考察してみたい。それで、漢方医の薬を紹介して、飲食からみる健康観念はとても大切という観点を伝えたい。それと同時に、考えてみたいのは、中国と日本の飲食はなぜそんなに似ているのだろう、ということである。つまり、中国文化無くして、日本などというものは存在しなかった。
キーワード:　飲食；中国；元素；文化；健康観念