中日食文化の相違について_日语论文

摘要

中国与日本同属东亚国家。并且，中国与日本是关系深刻的近邻。 众所周知，中国拥有着悠久的历史。早在隋唐时期，中国与日本就进行了许多的交流学习活动。中日两千多年的友好教的历史长河中，日本的文化受到了中国文化很大的影响。形成了各种各样的成果。例如，在思想文化上，在民俗文化上，在饮食文化上等等的这些领域。这些影响已经完全渗透进入了日本的整个社会。

对于食文化的研究是文化研究的重要部分，饮食的研究与食文化的研究是不可分割的。本文既是通过对饮食的各个方面的探讨来研究食文化。中国的食文化不仅仅是在周边国家，在全世界都有着非常特殊的影响。特别是日本。但是随着时间的流逝，又使得中日的食文化又存在着多方面的区别。形成了日本特有的食物或者说是特有的食文化。

本文主要想从饮食特点的差异，食器选择的差异，饮食习惯的差异来探讨中日食文化的交流过程中，两国食文化的变迁以及在现实生活中存在的差异。并且，从两个国家饮食文化的对比，他们之间所存在的差异，特别是从细小的方面来研究，更加细致的了解两个民族的饮食文化。

关键词：饮食；食文化；区别

目次

摘要

要旨

1.はじめに1

2.中日の食文化の特徴の違い2

2.1 日本の食文化の特徴

2.2 中国の食文化の特徴

3.中日の飲食の選択の違い3

3.1食材の選択

3.2調味料の使用

3.3食器の選択

4. 中日の食習慣の比較 4

5．おわりに 5

参考文献  6

謝辞  7