日本の酒文化について_日语论文+开题报告

摘要

日本人与酒有着不解之缘，有种说法说日本人从绳文时代就开始了酿酒活动，各式各样的传统习俗和生活习惯孕育了今天的日本酒文化，日本酒与日本人和日本人的生活有着密不可分的联系，因此形成了与世界其他国家不同的独特的酒文化。

日本酒文化的起源、发展，饮酒的习俗于传统不仅是日本人爱酒的证明，更是日本人爱酒的原因。在中国古书《东夷传》中，就有“倭人好酒”之说，也记载了参加丧礼的宾客歌舞饮酒的习俗，可见日本人的祖先从很久前就对酒有了深深的喜爱之情。酒本来就是应该在正式的场合饮用，在祭祀场合、婚丧嫁娶场合喝酒也被认为是理所当然的。日本这个四季分明的国家有着优越的自然环境，边欣赏着优美的自然风景边喝酒的习惯也培养了日本人特有的奢侈的文化。在很早前的日本，酒也被当做药物来使用，酒是名副其实的百药之长，人们并不是为了醉而喝酒，而是为了快乐而喝酒，为了培养明日的精力而喝。因此酒在日本人的生活中有着非常重要的意义。

有人因为酒具有药用价值而喝酒，也有人因为酒能促进人与人之间的关系、或人与神之间的关系而喝酒，总之，酒是日本人生活中不可缺少的东西。

关键词：日本酒文化；传统习俗；日本人

目次

摘要

要旨

1．序論1

2.日本酒の始まりと歩み

2.1日本酒の始まり

2.2日本酒の歩み

3.日本酒の伝統と習慣2

3.1慶事における日本酒

3.1.1節会

3.1.2契りの酒

3.1.3三三九度

3.1.4つきあい酒 

3.2四季を通じて日本酒を楽しむ

4.日本人と日本酒4

4.1日本酒と庶民

4.2日本酒と文化人

5．結論  5

参考文献7

謝辞  8