中日食文化の比較_日语论文+开题报告

摘要

中国有句谚语,叫做“民以食为天”,的确如这个谚语所表现的一样，对于人民来说，吃饭是很重要的事情。因此，研究一个国家的饮食文化是研究这个国家文化的一个重要内容。研究一个国家的饮食文化，能够挖掘出这个国家文化的许多东西。研究日本的饮食文化不得不研究日本的便当文化，因为便当文化是日本饮食文化中一个重要的组成部分。日本文化虽然自古便深受中国的影响，但还是有自己的特色的。特别是日式便当，有其特有的味道，意义和烹饪方法上面的差别很著名。本文从宏观角度分析对比中日饮食文化的差异，在此基础之上，深入探讨中日两国人民饮食的习惯和看法。然后对两国的饮食构成，餐具，和制作方法做一个比较，从便当入手来探究两国饮食文化的区别，分析研究中日两国国民队饮食的习惯和意见。比较和研究中日两国的饮食文化对我们研究和认识两国之间的文化差异，促进两国交流是有很大意义的。

关键词：食文化、料理、便当

目次

摘要

要旨

はじめに1

第一章 中日两国料理の相違1

1. 1料理の食材·1

1. 2食器について·2

1. 3調理法·2

第二章 日本弁当の概説3

2. 1弁当の起源·3

2. 2様々な弁当·3

2. 3作る方法·4

2. 4弁当のメセッジ·4

第三章 弁当と中国のファーストフード4

3．1中国のファーストフード·5

3. 2弁当箱·5

3．3値段·6

3．4量の違い 6

終わりに7

参考文献 8

謝辞 9