行事食から日本人の「食の知恵」を見る_日语论文

摘要

日本是四周环海狭长的岛国，它独特的食材决定了它与自然紧密结合的食文化生活。一年中日本各地举行很多各种各样的行事、庆祝等节日，这时候会吃当地的特产或有来由的食物。行事食作为日本有代表性的传统文化，已成为日本人生活中不可或缺的一部分。从行事食反映出来的日本人的那种健康、自然的食生活方式，很值得因生活、工作繁忙、健康状况日益恶化的我们现代人参考。本文共分为三章进行论述。

第一章，介绍行事食的种类。

第二章，阐述行事食的特征，通过其特征分析日本人的食文化的智慧。 

第三章，分析具有这种特征的行事食的形成原因。

通过本论文的分析和说明，想必对日本行事食反映的食的智慧会有一定程度的了解吧。

关键词：行事食  种类  特征  原因  智慧

目次

摘要

要旨

はじめに     1

一、行事食の種類    1

二、行事食の特徴    7

１、食材から    7

２、  栄養と健康から     8

(１)穀物    8

(２)豆　　  9

(３)野菜　  9

(４)水産物　  10

三、行事食の形成原因   10

１、地理から　  10

２、歴史から　 10

３、自然観と宗教心から   11

４、伝統的な美意識から　 11

終りに   12

参考文献   13