中日の酒文化の比較_日语论文+开题报告

摘要

酒为融洽人际关系、增进友谊、调节情绪、营造气氛起到了不可替代的作用，日本人将酒誉为繁荣之水，并颂扬酒是人类文明史中不可缺少的部分。源远流长的酒文化也已渗透进中日传统文化中的各个方面，融化于社会生活的各条涓涓细流之中。它作为一种物质文化，其形态异常丰富，它的发展史与人类经济发展史休戚相关。随着历史车轮的行进，科技的更新，酒的王国已是群芳斗艳，千姿百态。

日本位于中国附近。两国从古代开始交流。因此日本和中国在各方面有着相似的生活方式和文化。但是另一面，日本有着自己的民族性和属于自己的文化。日本岛国的风土气候和地域广阔的多民族的中国各自形成了独特的酒文化。因此，这次研究的主要目的是通过中日酒文化的比较来研究两国不同美意识、生活意识、民族意识，还研究两国不同的生活环境和交流关系。因为中日两国自古受儒教影响，因此本论文中两国酒文化也可以说有很多相通之处。我想以这次研究为契机，希望能深入对中日酒文化的研究。

关键词：文化、意识、共同点、儒教

目次

摘要

要旨

はじめに 1

第一章　両国の酒の造り方から見た異なった生活環境 1

１．１日本酒の作り方から見た日本の生活環境 1

１．２中国酒の作り方から見た中国の生活環境 2

第二章　酒器から見た両国の違った美意識 2

２．１日本の酒器から見た日本人の独特の美意識 2

２．２中国の酒器から見た中国人の豪快な美意識 3

第三章　両国飲酒マナーの異同 3

３．１礼儀重視 3

３．２宴会の役割重視 4

第四章　飲酒場所から見た民族意識の差異 4

４．１居酒屋から見た日本人の民族意識 4

４．２中国の飲酒場所から見た中国人の民族意識 5

第五章　酒が冠婚祭において現された生活的イメージ 5

５．１日本人の実用意識 5

５．２中国人の円満な意識 6

５．３婚俗において 6

第六章　両国の酒文化に与えた儒教の影響 6

６．１和意識 6

６．２自然意識 7

終わりに 7

参考文献 8

謝辞 9