日本の弁当文化について_日语论文+开题报告

摘要

日本便当是用眼睛来欣赏、用舌头来品尝的食物，其营养丰富，反映了日本人对食物的形与色的高度讲究，极工盛器，配合食物。便当的观赏价值很高，材料包装反映了日本人注重季节感色彩搭配的美意识，便当本身也体现了日本人的缩小意识以及日本人的玩心及童心的国名性格，便当盒及食材表现了日本人热爱自然顺应自然与自然和谐共存的自然观。与此同时，便当也是日本社会母亲的爱的体现，反映了日本女性的社会作用。通过便当文化能够看出日本饮食文化的特征和内涵。本文从便当的民族性和流行性着手，分析研究便当如何体现日本传统文化及中日便当的比较。通过对便当的研究我们可以了解日本社会文化的一个侧面，它体现了日本民族特有的国民性格和文化价值观，对于我们了解日本及日本民族是不可缺少的一个方面。

关键词：缩小意识；自然观；审美意识；国民性格；中日便当比较

要旨

日本の弁当は「目で楽しみ、舌で味わう」と言われるように、弁当の栄養がたっぷりで、食物の『形』と『色』の美しさを尊重して、盛つけの技術とか食器との調和とかの美しさを重んじる。弁当の観賞価値がとても高い。その材料と包装は日本人が季節感と色彩の組み合わせを重視することを表し、弁当そのものも日本人の縮小意識及び遊び心と童心などの国民性格を反映し、弁当箱と食物の材料から日本人が心から愛する自然との共存する自然感が見られる。それと同時に、弁当も日本社会の母親の愛情の表現で、日本社会での女性の姿を反映する。弁当文化を通じて、日本飲食文化の特徴と薀蓄を見抜くことができる。本文は弁当の民族性と流行性から、弁当はどのように日本の伝統文化を体現しているかと中日弁当の比較という角度から分析する。弁当にたいする研究で、日本の社会文化の１つの側面を知る。それは日本の民族の特有な国民性格と文化価値観を体現する。我々にとって日本民族をよく知るために不可欠な方面である。

キーワード: 縮小意識；自然観；審美の意識；国民性格；中日弁当の比較

目次

摘要

要旨

1. 序言 1

2. 日本の弁当の概略 1

2.1 弁当の定義と歴史

2.2時代の移り変わりに伴う新たな要素

2.2.1 女の子は弁当で愛の気持ちを表す

2.2.2 漫画キャラクターが弁当に登場する

2.2.3 弁当男子

3. 弁当における日本の伝統文化.2

3.1 弁当に見られる日本人の自然観 

3.2 弁当に見られる日本人の縮小意識

3.3 弁当に見られる日本人の美意識 

3.3.1 『幕の内弁当』に見られる日本人の現代美意識

3.3.2 弁当の包装設計の芸術

3.3.3 弁当の色彩芸術

3.4弁当に見られる日本人の国民性格

3.4.1 日本人の『遊び心』と『童心』

3.4.2 日本人は『純粋性』と『単一性』の信仰を追求する

3.4.3 日本人の慎み深い性格

4. 中国の弁当との比較6

4.1 中日弁当の相違点

4.2 中国に弁当文化のない原因

4.3 学校の現状の比較、給食との関連性

５. 結論  9

参考文献  10

謝辞  11