クール・ジャパン戦略から見る日本文化産業の海外発信—食文化を中心に_日语论文+开题报告

摘要

日本作为文化资源丰富的世界第二文化产业大国，一直致力于采取各种举措来突破发展中的关键问题，扩大文化产业相关产品的海外输出，进一步赢得世界市场。鉴于发展文化产业海外输出的急迫性和重要性，2009年日本内阁通过的《新成长战略》，明确将酷日本的海外拓展列为国家战略之一，把酷日本战略作为安倍经济学三箭成败关键的第三箭—唤起民间投资。2010年设立“酷日本海外战略室”，专门策划和执行内容产业的海外推广，旨在创造经济附加值的同时打造日本“酷”的国家形象。政府采取官民共举、政企联手的手段，争取多渠道开拓文化产业的国际市场。

自从2013年日本和食入选世界教科文组织非物质文化遗产以后，日本政府把在全球范围内推广和食确定为一项国策，要求提炼民族餐饮文化中的精华，取得实际的经济效益，借助资源优势在全球范围内发展文化产业，将其作为实体经济下永恒的经济增长点。同时随着日本国内人口老龄化和少子化问题的不断严重，对于农家来讲开拓海外市场也是不得不面对的中长期重要课题。

本文从酷日本机构中涉及日本饮食文化海外发展的项目入手，分析其海外发展的成因、模式、规模，分析酷日本机构中有利于饮食文化海外发展的融资体系和媒体事业的开展，最后探讨其实际取得的经济和社会效益以及酷日本饮食文化海外发展的问题点。以求为中国发展海外饮食文化产业做参考。

关键词：酷日本战略 文化产业 海外发展 饮食文化

目次

摘要

要旨

はじめに 1

1　クール・ジャパン戦略 2

1.1　クール・ジャパン戦略の提出 2

1.2　クール・ジャパン機構の特徴 3

2　海外における日本食文化産業 4

2.1　欧米豪 5

2.2　中国大陸・香港・台湾 6

2.3　東南アジア 7

2.4　中東 9

3　海外展開の支援システム 10

3.1　投資ファンド 10

3.2　メディア事業 11

4　食文化産業の実績と問題点 12

4.1　実績 12

4.2　問題点 15

おわりに 16

参考文献 17

謝辞 18