一、选题的背景、意义

中国有句谚语是：“民以食为天”。在人类历史中，无论对哪个民族来说饮食都与人类生活密切相关。随着时间的流逝新的饮食文化形成。在世界哪个国家饮食文化都是非常重要的。日本在饮食界一直以饮食大国著称。其中，便当可谓日本最值得自豪的饮食文化之一。翻阅各种学习资料会发现，已经有很多资深的日语学习者和专家等对日本的便当这方面进行了诸多探索。

日本的便当以它独有的历史意义和特色得到了继承和发扬。便当不仅是一种充饥的食品,更是了解日本的窗口。便当代表了日本饮食的发展方向，继承着日本的历史和文化。便当不仅促进了日本文化和经济的发展，更像是一面镜子，反映出日本独特的文化和国民性。本篇论文从多个角度来分析，从便当可以看出怎样的日本文化和传统观念。

二、相关研究的最新成果及动态 

自由人类历史以来，文化便由一种原始朦胧的形式、内容伴随而产生、发展。她犹如人类的生命躯身衍生、兴旺一样，在灿烂的人类社会文明史中，占有她驱驾一切的历史地位。尽管各种文化、精神文化颇具突出的差异。但是，作为文化、精神文化在历史的研究和探索其共性、个性差异之时，又必须回归探其根源从中悟出益于现代、未来人类精神文化发展的真谛来。诚然之，当今的日本文化、精神文化已完全成其独立体系，并耀眼于世界之林。近年来,日本文化研究已经成为日本学研究中的一个十分引人注意的分支学科。一些研究人员和教学人员在原有各专业学科的基础上,超越微观视野,从宏观角度对广义日本文化进行了一些有益的探讨,发表了一些研究成果。同时,各地相继建立了一些以日本文化为研究对象的研究机构和团体,研究日本文化的人员在数量上也有所增加。日本文化研究这一学科正在逐步形成和发展。我们对日本文化的研究现状、趋势作一些总体性的考察，会有益于自己思考现实的民族文化建设和发展

三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、技术路线及研究难点，预期达到的目标

（一）研究基本内容

便当是日本的饮食文化的具体表现，它与日本社会的发展和变化有着密切的联系。在日本，便当盒从多数人分开一起进食的容器的时代发展成个人专用的工艺品，不再像以前一样只是作为吃饭的容器。现在便当也是成为了一种艺术和原动力，推动着日本社会的发展。通过对便当及其所反映的日本文化的研究，可以了解日本的社会发展和变化，及日本人的传统观念和生活态度，乃是于对促进两国的友好发展都有重大意义。

(二）基本要求

严格按照毕业论文撰写进度和计划，完成文献资料的收集、开题报告的撰写、外文文献的收集和翻译和毕业论文的撰写等项工作。

开题报告应反映该课题的最新发展成果与研究动态，力求层次清晰、格式规范。

在完成文献资料的收集、阅读基础上，认真整理国内外专家研究成果，归纳主要关点，并加以评述，形成文献综述。

在查阅外文文献时，选择两篇与论文题目密切相关的资料进行翻译。外文文献译文应忠实原文、语言流畅。

毕业论文应按照写作大纲要求，要结构完整、观点鲜明、论证充分、思维严密、内容充实、格式规范，力求有所创新。

（三）技术路线

第一步，搜集和阅读大量相关资料，写出论文综述；第二步，对资料进行整理分析；第三步，撰写开题报告，列出论文提纲；第四步，撰写论文初稿。

文章的研究路线是首先，通过对收集到的资料的整理，来了解日本便当的定义和种类。再从便当的流行性和民族性着手，分析便当文化对日本的意识、传统观念、国民性格的影响。

（四）研究难点及预期目标

尽管关于日本的便当文化的文章有很多被发表，但比较全面的从便当反应的日本的传统文化这一角度来研究的并不是很多，先行研究比较少，要经过大量的资料收集和阅读分析才能得出。

本文从便当中所反应出的日本的传统文化出发，具体讲述了便当所反应的日本的意识、传统观念及国民性格，希望本文的研究能使我们对日本的便当所反应的日本的文化有更深刻的认识。