课题来源:
本课题与指导老师商讨后确定。近年来日式便利店在中国的发展尤为迅速,作者对不断改善不断进步的便利店具有强烈的好奇心,查找了相关的著作资料,对于日本形成的这种便利店和便利店文化进行先行研究,决定以便利店为中心展开考察,剖析便利店与日本人日常生活的关联性以及日本人热衷于便利店的深层次的因素。
研究价值:
便利店在日本登场40多年,在最初的15年的时间内就得到快速发展。如今在日本24小时营业的便利店随处可见,已成为日本人生活中不可或缺的部分,并逐渐形成了日本特有的便利店文化。究竟是什么原因使得日本人对便利店的需求持久不断呢?日本的便利店文化有什么特别的因素在内?研究日本这种独特的便利店文化有助于我们深入感受日本人的生活现状,并且对于了解日本的食品和服务精神以及日本人的性格都大有裨益。另一方面,便利店在中国的快速发展也方便了在中日本人的生活,在一定程度上促进了中日两国的交流与友好发展。
国内外研究现状:
近年,日本的便利店如同城市的基础设施一样随处可见,与日本国民的日常生活息息相关。便利店不仅有琳琅满目的商品,同时也为人们提供各式各样的服务。其全年无休24小时营业的特点,使得当地的日本人和在日居住的外国人都感受到了便利,去便利店买东西已经成为了一种习惯。便利店在日本的高速发展,以及深受国民欢迎的现象吸引着众多国内外学者对日本独有的便利店文化进行研究。
鷲巣力(2008)在《作为公共空间的便利店》一书中认为,日本为了代替急剧减少的乡政府、派出所、金融机关等而出现了便利店这样一种可以完成各种防灾、纳税等 “公共”服务的存在。完善的商品管理系统和物流体系使日本人的生活和文化发生了很大的变化。
项往(2017)在《当今日本社会便利店文化调查研究》中通过对大量问卷上具体事例的研究,分析出各个年龄段的日本人利用便利店的情况,明确了便利店的便与不便之处。其中,“喜欢新东西”这一日本人的性格倾向尤其对便利店的发展有深远影响,在电视和报纸上有不少“新上市”“限定新品”等宣传,日本人对于新品总抱有买来试试的想法。因此对上新速度非常快的便利店有很高的需求。
加藤直美(2012)在其著作《便利店和日本人——为什么能成为这个国家的“文化”》中认为一直持续不断在进步的便利店能够支撑着未来日本社会。文中具体描写了2011年东日本大地震中受灾时的情况,80%的7-11、全家、罗森日本三大便利店集团分店在东北地区两周内恢复营业,为灾民提供卫生间、自来水以及生活必须供给,给受灾人民温暖和希望,也安慰了国民受创的心灵。作者进行了细致的采访并运用大量数据分析了便利店和日本人的过去、现在和未来,由此论证日本人与便利店的密不可分的关系。
王俊英(2010)的《日本人的行为方式与文化性格特征》中说到日本是一个具有双重矛盾性格特点的民族, 这种矛盾性格的形成与日本人的传统思维模式和价值观有着直接的渊源关系。在生活态度上, 日本人倾向于对事物本身直觉式的认可和评价, 只重视现在而不太拘泥于过去, 表现出十足的现世主义色彩。上述这些特征相互交叉、共同构成了影响和制约日本民族特性的深层文化要素。此观点对于本论文研究日本人的生活状态的改变有很大的帮助。
通过文献的调查,可以得知日本便利店的便利之处以及日本国民对便利店有着极大的需求,其中琳琅满目的商品和各式服务支撑着日本人的日常生活,从小小的便利店中,我们甚至可以看到日本社会的缩影。在我国对于日本人生活节奏和便利店的联系之间的研究并不多,大部分集中在介绍其便利性,由此,本论文需要更深入的剖析其背后的隐含的文化因素。
研究内容:
便利店被引进到日本之后,迅速获得了上班族,尤其是单身白领的喜爱,便利店开始从城市逐渐走向农村,并不断地被加入新的服务内容,逐渐成为了一个融合了商业、银行、邮政、快递等服务内容的一个生活中心,并且营业时间也从16个小时,变成了24小时,成为了全年无休的便利店。并且在日本,便利店的消费人群覆盖到各个年龄层,“少子老龄”化的趋势更是使得便利店推出了很多针对老年人的服务。便利店的数量年年递增,其存在无时无刻不在反映着日本人民的生活写照。同时日本人对于便利店的高利用率也表明了便利店已然成为他们日常生活的重要组成部分。本论文主要从日本国民对便利店的利用情况调查问卷着手,通过他们在便利店内所进行的选择和表现来分析便利店究竟给人民的生活带来怎样的变化。研究爱吃快餐、老龄少子化,夜猫子、单身群体和双职工群体的增加等社会现象与便利店文化之间的紧密关系,深入剖析日本国民生活习惯变化的内在因素与日本国民性格和文化价值观念的关联。
研究方法和研究思路:
本论文将以日本的便利店作为研究对象,使用文献研究法、调查法、定性分析法来进行研究。第一部分首先通过查找文献和网页报刊来获得日本便利店有关的发展背景和研究资料,整理归纳后对日本便利店的历史及现状进行阐述。第二、三部分通过电子版社会调查问卷来收集日本顾客对于便利店的使用信息,并结合文献资料进行着重分析、综合爱用便利店的原因。引申出便利店对于其日常生活习惯的影响的深入分析,根据调查结果来找寻日本人生活节奏变化的表现及其生活理念是否产生变化。最后对于便利店今后的发展发表自己的看法,提出便利店在健康生活的方面的建议,防止负能量的恶性循环。