研究目的和意义:

酒凭借着自身独有的味道，成为了从百姓到贵族的日常生活中不可缺少的美物。中日都有着悠久的酒文化历史。自从中国传统的酿酒技术传入日本以来，大幅地促进了日本酒的发展。虽然中日两国酒文化有着许多共同点，可是两国的传统文化、生活环境以及农作物等等的差异，在酒文化的某些方面中也有着巨大的差异。说到日本酒，常常指的是清酒。清酒是仿照中国的酿造技术酿成的日本代表性的酒。人们经常说，清酒是神赐予的礼物。千年以来，日本酒作为日本人最喜欢的酒精饮料，在宴会和餐桌上频频现身。日本酒被认为是日本的国粹。

本篇论文希望分析日中两国酒文化的差异，在寻找原因的同时，发掘其中的文化现象。

课题研究现状:

关于中日酒文化之间的差异与相同之处，中日两国学者们从不同的观点出发，经济政治文化历史，研究结果可谓硕果颇丰。朱玲莉的论文《中日酒文化比说》，从酒的起源、中日酒德以及在婚礼仪式中，中日交杯酒文化的差异等方面入手，论述了中日酒文化的差距。肖柳旭的论文《中日酒文化的对比研究》，从政治经济的角度切入，论述了中日酒文化与在经济政治互相促进相互推动的过程。凌纯声先生所著的《太平洋地区口嚼酒文化的比较研究》以及《匕鬯與醴柶考》这两篇论著，从古老的口嚼酒为切入点，在充分考究口嚼酒起源、作用及其发展的前提下，探究的中日口嚼酒文化的异同之处。 关于中日酒文化，有异有同，学术探究可谓百花齐放。我们应该用欣赏的眼光来看待和分析双方的文化特点。汲取其中的精华，用之来完善并发扬自己的传统文化。同时，我们也能从中日酒文化的异同之中，一定程度地了解到对方的民族性格和文化特色。以促进我们两国之间更好的文化交流，并推动中华文化不断传承，发扬光大。

课题研究主要内容、实施方案及创新点:

主要内容：首先想说明日中两国酒的起源和至此的历史。然后探究说明宴会中干杯的习惯和礼仪。最后希望以酒文化差异为切入点探究中日文化差异。 实施方案：根据论文主旨，查找关于中日酒文化的相关文献。阅读相关书籍，提升自己关于中日酒文化内容的理解能力与辨析能力。

创新点：分析日中两国酒文化的差异，在寻找原因的同时，发掘其中的文化现象。