研究目的和意义:

日本茶道，作为一种程式化的仪式、为客人奉茶之事,大家并不陌生。茶道由中国传到日本，在日本生根发芽茁壮成长，现在俨然成为日本文化的代表。本论文从日本茶道中一个重要组成部分——茶食“和果子”切入，介绍了日本茶文化，让人们了解和果子除了拥有精致的外型、美妙的口感外还蕴含着深厚的意蕴。

日本茶道人口年龄跨度大，分属社会阶层广泛。众多日本茶道修行者或将其当做放松消遣的日常娱乐，或将其用作广结善缘的交友手段，或将其视作禅意悠远的精神修行。而茶食作为日本茶文化中不可或缺的一部分，在日本的土壤中培养出独特的魅力，具有浓郁的禅宗色彩。所以从茶道茶食的角度研究日本文化具有一定现实意义。

课题研究现状:

日本茶道是日本著名特色文化，茶道博大精深，茶道修行对饮茶对环境、程序、器具、礼仪等都有很大的讲究。而茶食在日本茶道也担任着不可忽视的角色，与中国更注重品茶本身显得茶食略显敷衍不同，日本茶食更为精致颇具用心，且也包裹着禅宗的外衣。在鲁迅先生《周作人论日本》中就有提及日本茶食，后也有作品展开过相关讨论。茶道研究广泛进行，“浅析日本茶文化”的课题选材较为空泛是问题之一，如何从茶食中找到新的视角探究茶道文化使课题研究能够不落窠臼需要一定的用心。

课题研究主要内容、实施方案及创新点:

了解日本茶道文化，了解日本茶食，探究茶食在茶道中所扮演的角色；具体分析日本茶道的文化精神及茶食体现出来的文化内容及意蕴；举例说明其意蕴与日本人文化观念之间的联系；找出在其意蕴在日本人民日常生活中具有代表性或普遍性的具体表现。

由阅读书籍、查找资料文献进行课题研究，由茶食找到浅析日本茶道的新思路。