1. 文献综述与调研报告：（阐述课题研究的现状及发展趋势，本课题研究的意义和价值、参考文献）

本课题研究的现状及发展趋势： 

随着居民生活水平的提高，消费者越来越多地意识到牛奶的重要性。乳制品市场需求大大增加，因此乳制品企业获得了快速发展的机遇 ，得到了蓬勃的发展。在面对日益增大的市场需求的同时，行业竞争也在不断扩大。为了提高企业竞争力，部分企业甚至采取不法手段。中日两国皆有这样的企业存在。三鹿“毒奶粉”事件和雪印“食中毒”事件分别作为中日两国进入21世纪以来影响甚广的乳品中毒事件，受到极大的关注。三鹿事件与雪印事件有很多相似的地方，比如，企业内部监管制度的不完善。基于社会环境、企业文化，两次事件也有很多不同点。关于三鹿“毒奶粉”事件和雪印“食中毒”事件的研究，中日学者都取得了很多优秀的研究成果。 

在中国，很多学者着眼于企业的社会责任展开三鹿事件的相关研究。王七萍（2009）在她的《从“三鹿奶粉事件探讨乳制品企业的社会责任》一文中指出，在国家对食品安全如此重视、监管活动不断的情况下，乳制品行业中却屡屡发生事故的原因是乳制品企业社会责任的缺失。史晓燕（2009）在《企业道德责任的培育——“三鹿奶粉”事件引发的思考》中研究了行业道德规范对企业的约束作用，指出完善的法律和严格的监管是必不可少的。但是从长远来说，企业如果没有良好的道德责任意识，也不可能从根本上解决产品质量问题。在《“结石门”事件拷问三鹿社会责任》一文中，崔生祥（2008）指中国乳品企业食品质量安全的危机事件在强大的舆论监督面前暴露无遗，而逐步揭开的事件真相向我们揭示的是一个个如此典型的社会责任缺失的企业案例。 

在日本，学者们主要针对雪印事件原因做出了许多研究。谷口勇仁（2009）在『雪印乳業集団食中毒事件に関する事例研究の整理と検討』中提出愈加激烈的竞争环境和利益优先主义是导致事故发生的原因。井原久光（2000）在『リスクマネジメントと組織——雪印食中毒事件を事例にして』中指出经营管理型危机管理有利于从企业内部减少事故发生的几率。 

但是，在已有的研究成果中，以企业社会责任为切入点对三鹿事件与雪印事件进行的对比研究仍有研究价值。本文将在前人研究的基础上，从事件原因、企业应对、社会反响对三鹿事件与雪印事件进行对比和分析，并深入思考三鹿所面临的问题及解决方案，以期给今后乳制品行业的发展提供借鉴。 

在经济发展越发迅速的当今社会，乳制品成为了人类日常生活不可或缺的需要，带动了乳品企业的蓬勃发展。为了更好地保证消费者的权益，乳制品安全将会受到学者们的进一步关注，针对中日乳品企业面临的共同困境和解决方案的研究也会继续深入。 

本课题研究的意义和价值: 

本课题可以对三鹿“毒奶粉”事件和雪印“食中毒”事件有一定的把握和了解，通过从事件原因、企业应对、社会反响等方面对比研究三鹿事件与雪印事件的异同点，剖析双方所面临的问题，可以促进两方取长补短，不仅对于企业减少食品安全事故具有积极意义，而且能有助于创造良好的行业秩序，实现乳制品行业的可持续。此外，对三鹿事件与雪印事件进行比较研究有利于把握两国乳制品行业的发展情况、经营理念的差异，对推动国际间乳品发展具有积极意义。 

2. 本课题的基本内容，预计解决的难题

基本内容：本课题第一部分研究三鹿“毒奶粉”事件和雪印“食中毒”事件的事件经过。第二部分从企业内部、外部市场环境的角度着眼，分析二者事件的相同点，并从事件原因、企业应对、社会反响三个方面分析三鹿事件与雪印事件的不同点。第三部分思考三鹿集团的不足。第四部分思考乳品行业未来发展方向及三鹿与雪印为中日两国乳制品行业的发展带来的经验教训。 

预计解决的难题：从企业内部比较二者事件的相同之处，从事件原因、企业应对、社会反响的角度分析三鹿事件与雪印的不同点，探究三鹿集团所面临的问题并思考出解决对策。通过对比分析法研究三鹿集团从雪印集团身上吸取的教训，对乳制品行业有何启示。 

3.研究方法：文献分析法、对比分析法。大量搜集并阅读文献是开展课题研究的必要步骤和前提条件，通过认真查阅三鹿“毒奶粉”事件和雪印“食中毒”事件相关的文献资料，对比三鹿“毒奶粉”事件和雪印“食中毒”事件的事件原因、企业应对、社会反响的不同，最后研究三鹿集团所面临的问题，思考给其他乳制品企业带来的启示。