1.文献综述与调研报告：（阐述课题研究的现状及发展趋势，本课题研究的意义和价值、参考文献）

本课题研究的现状及发展趋势: 居酒屋文化为日本社会文化的一种，体现出的是日本人在现实生活中的心理选择和转变历程。日本的居酒屋随着时代的变迁对现实社会的影响不尽相同，因此其具有独特的现实意义。以居酒屋为中心产生的社会交际对日本人的现代生活究竟具有怎样的影响和价值值得我们去探讨。此外，居酒屋日渐成为日本社会不可缺少的一部分的现象也值得我们探究。 国外方面，对日本的居酒屋文化进行研究的学者有很多，例如饭野亮一在《居酒屋的诞生》一书中就主要讲述了居酒屋的诞生、迅速发展的原因及其多样性，在《居酒屋礼赞》中，森下贤一则不止阐述了从江户时代开始的居酒屋的发展历史以及从最开始的小酒馆一步步发展到今天的连锁性的居酒屋的过程。并且通过对多家居酒屋的调查来对其经营的菜肴和酒类进行说明。书中还通过对中国的小酒馆和国外的酒吧的介绍进一步阐述了古今东西的居酒屋文化的异同。此外，在中根千枝的《纵向社会的人际关系以及单一社会的理论》中也提到，日本社会大多为纵向关系，而实际上恰恰在居酒屋中很好的体现出了日本人的横向关系，这也是居酒屋在作为一种社会文化存在时对日本人所产生的影响及日本人在现实社会中所表现出来的心理变化。Michael Molasky在《日本的居酒屋文化：探索红提灯的魅力》中通过阐述居酒屋的一些外部装饰特征，深入挖掘了在居酒屋饮酒的日本人所散发出的“人情味”。太田和彦在《居酒屋入门》中提到，进入居酒屋喝酒的日本人，哪怕一个人也要选择居酒屋喝酒而不是回到家里，这其中最明显的表现就是心理的变化，这就说明居酒屋作为一种独特的社会文化对日本人有着很深的影响。 国内方面，对于日本的居酒屋文化研究的人也很多，从居酒屋的构造设计到以居酒屋为中心的日本人的社会交际。周晓的《探讨日式居酒屋室内设计》中写到了居酒屋采用日式风格装修，典型的日式家具以及独特的室内结构，让进入到居酒屋的日本人在心理上就获得极大的满足感。吴宦熙，杜云在《日本居酒屋文化研究》一文中就提出，选择居酒屋作为社交的场所是因为居酒屋的气氛能够让日本人更加的放松自然，一改工作时的呆板严谨，也能够更加自由的进行工作上的交流。李小宁在《为何日本有那么多居酒屋》中，通过数据分析表明了日本人在居酒屋中庞大的消费能力，居酒屋已经不仅仅是单纯喝酒的场所，更是现代日本人社会交际必不可少的一部分。马静在《日本居酒屋文化传承中的社会因素探析》中提到，极度紧张的生活方式和生活环境是导致日本人对居酒屋形成的日渐依赖的主要原因之一，以及在居酒屋中日本人的集团主义以及“耻文化”都得到了体现，而张长安和刘天野的《从居酒屋文化看日本人的交际特征》中就更加清楚的阐述了在居酒屋中表现出来的日本人对横向交流的渴望。日本人对居酒屋的依赖心理形成的这一特殊的社会文化与现实生活中的压力和矛盾有着很大的关系。 本文在吸收借鉴国内外学者意见的基础上，从居酒屋的发展变迁及其经营特色出发，通过选择居酒屋作为社会交际的主要场所这一现象来分析从中体现的现实意义。此外，本文将通过居酒屋的发展变迁揭示日本人的社会心理，通过居酒屋这一社会现象分析这一独特的社会文化。 2.课题研究的价值和意义 本文主要通过研究日本的居酒屋来对这一特殊文化进行了解分析。通过居酒屋的起源、产生背景、发展过程等方面进行展开研究有助于我们更好的认识发现其发展历程，揭示居酒屋文化特征。通过该课题研究，可以让我们对日本独特的社会文化现象有更加深刻的认知，增强相互理解，促进中日文化的交流与沟通。 

2.本课题的基本内容，预计解决的难题

基本内容： 本课题以日本的居酒屋为视角，探讨居酒屋的形成发展及其社会文化。本课题先对居酒屋的起源进行说明，梳理日本居酒屋发展至今的变迁过程，接着以多样化的居酒屋类型和其独具日本特色的构造设计为具体事例，分析居酒屋的特点，并观察现代日本人以居酒屋为中心进行的社会交际的模式，其中多以日本一般的上班族在下班后继续的另一种工作、交流形式为主。接着阐述居酒屋广受大众喜爱选择的原因和其中反映的日本人的双面性，研究其作为一种独特的社会文化对日本人和日本社会产生的影响及意义。本课题还将结合与其他国家类似存在的比较来分析研究其异同，突出其特殊性。 预计解决的难题： 从居酒屋的起源、发展，理清日本居酒屋文化的社会变迁过程；以居酒屋为中心的日本人的社会交际形式为线索，来探讨近现代日本人工作生活的心理变化历程；结合社会现实分析居酒屋折射的日本社会文化，总结其文化特征。 

3.课题的研究方法、技术路线

研究方法： 分析整理文献资料，寻找事物之间的因果联系；并使用理论分析等研究方法。大量阅读相关资料是开展课题研究的前提条件，总结前人对日本的居酒屋文化的研究资料内容对课题作初步了解。阅读与课题相关的前人的书籍用分析与综合的方法进一步了解并把握日本的居酒屋文化。然后加强对相关文献的理解，收集相关论据，列出自己的观点，大量收集材料用以论证。 技术路线： 1.搜集资料：利用图书馆、网络等有利资源，搜集相关资料，研究分析。 2.引用借鉴：通过对他人研究，分析并把握日本的居酒屋文化 概括总结：进行科学的概括，请指导老师帮助验证研究。