课题研究现状：

箸，即筷子，自中国传入日本，在日本的饮食生活中得到普及和发展，根据自身民族习惯和风俗产生了众多禁忌，形成了独具特色的日本箸文化。

关于箸的研究，已经有了很多先行成果。例如，李庆祥在《日本的箸与文化——兼与中国筷子文化比较》中提到“日本的箸的历史源远流长,在漫长的历史进程中其形状与功能都发生了种种变化。目前的日本箸已是种类繁多、形式多样、用途广泛、寓意丰富，呈现出丰富多彩的独特的箸文化。人创造了文化，文化又塑造了人, 日本箸文化的形成与发展对日本民族的性格形成、行为方式、价值取向都产生了很大影响。”可见箸是日本人饮食文化和日常生活中必不可少的一部分。“同中国人一样用筷子的日本对筷子有很多讲究。”（李英《日本的筷子文化》）作为古老的文明礼仪之邦，日本人通过筷子的使用礼节和禁忌，展示了深厚的民族文化积淀。正如李萍在《日本筷子文化》中写到“日本筷子为日本人生活的一部分，它不但是日本人的餐具，也在重大的祭祀活动中和婚丧嫁 娶等人生仪礼中扮演重要角色，在日本人民的心目中筷子有着至高无上的地位。”箸作为日本人餐桌上不可缺少的餐具，是再普通不过。但是却与日本人的生活各个方面息息相关，受到了日本人极大的重视，在日本民族的发展过程中形成了独特的箸文化。

筷子虽小，但却承载着日本深厚的民族文化，不仅作为餐具使用，在礼仪习俗中也发挥着重要的作用，扮演着重要的角色。本文欲在前人研究的基础上，通过探析日本筷子的礼仪和禁忌，更加深入地了解日本的箸文化。

课题研究目的：

普通无奇的筷子，为什么能代代传承，绵延不绝？本篇论文欲从箸的使用礼仪和禁忌方面研究日本的箸文化，从而进一步加深了解日本文化，促进中日文化的交流与沟通。