一、选题的背景、意义

作为一名日语专业的学生，我认为不仅仅要在文法知识上精进自己的学习水平，更要对于日本这个国家概况、民族意识、社会风俗等一系列方面做出深刻的了解和探讨，只有从细小之处着手，才能真正了解日本人的世界观、人生观和价值观，才能对日本这个国家有更深入的体会。

现代人类基本生活包含的方面无非是衣食住行，中国俗语道，民以食为天，可见食在生活中占据的地位。人类作为一种能够独立思考的生物，其一言一行一举一动皆包含自身的思想观念。便当不仅仅是一种饮食方式，其存在本身即包含着日本人寓教于食的希望。独立制作的自强观、尊重生命的自然观、勤俭节约的价值观、均衡营养的饮食观，这些无一不体现在小小的一盒手作便当之中。

基于此，本人结合作为培养方向为日本文化的学生的学习体会来研究便当在日本生活方面的地位及其本身存在的意义和传递的观念。

二、文献综述：

相关研究的最新成果及动态  

近年来，对于日本社会文化的研究日渐盛行，对于日本传统观念的分析也不少，关于日本人日常生活探析的论文也很多，各个论文作者也有着各自不同的意见和观点。但是其中大部分都是笼统地论述了日本人的民族特性。少量的作者专门就某一方面论述了日本人一脉相承的美德。

在便当持参在饮食方式的占有率方面，内蒙古大学的一项研究是关于便当占有率的考察，但其是以手作便当和便利店售卖的便当为双重出发点，其中心在于对两种不同的便当形式的深入比较以及对两种便当未来的走向进行分析预测，对便当使用者自身的考虑作为重点进行的一系列深入分析。

三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、技术路线及研究难点，预期达到的目标

（一）研究基本内容

1、便当概况

2、便当持参现状

3、便当传递出的生活观

4、便当与现代日本文化的特性

5、结论

如今便当已然成为日本最为典型的生活方式的代表，便当包含的不仅仅只有营养均衡的饮食观，而且包含了勤俭节约的价值观、尊重生命的自然观和寓教于食的教育观。便当对于日本人来说是必不可少的存在，手作便当的占有率远超其他进食方式，日本人想要传达给下一代的正确的观念意识也经常以手作便当的形式来表示，此外便当还有使夫妇感情和睦、修复人际关系情和感裂痕等作用。

(二）基本要求

严格按照毕业论文撰写进度和计划，完成文献资料的收集、开题报告的撰写、外文文献的收集和翻译和毕业论文的撰写等项工作。

开题报告应反映该课题的最新发展成果与研究动态，力求层次清晰、格式规范。

在完成文献资料的收集、阅读基础上，认真整理国内外专家研究成果，归纳主要关点，并加以评述，形成文献综述。

毕业论文应按照写作大纲要求，要结构完整、观点鲜明、论证充分、思维严密、内容充实、格式规范，力求有所创新。

（三）技术路线

第一步，搜集和阅读大量相关资料，写出论文综述；第二步，对资料进行整理分析；第三步，撰写开题报告，列出论文提纲；第四步，撰写论文初稿。

文章的研究路线是首先，通过对收集到的资料的整理，对“便当”此类文化现象进行了解，对日本人日常生活中便当的使用率进行考察，了解便当在日本人日常生活中占据的地位，分析便当本身传递出的典型的观念及价值。

（四）研究难点及预期目标

虽然便当是日本人生活中最普遍存在、随处可见的一种饮食文化，但国内外对于其存在的深入研究并不多见，外文网上虽然相比国内而言资料量略丰，但基本形式以图片介绍为主，能够供参考的文献资料很少，需要经过大量的资料收集和整合才能得以完成。

本文从便当在日本人日常生活中占据的地位出发，对便当其本身的存在意义、无形传递的日本传统世界观、人生观、价值观、自然观、饮食观加以深入分析，得出日本人寓教于食的结论。希望通过本文的研究，能够使我们对于日本文化有更进一步的了解，同时希望日本饮食文化中良好的观念能够对我们产生潜移默化的影响。