一、选题的背景、意义（所选课题的历史背景、国内外研究现状和发展趋势）

日本的和式点心历史悠久，随着时间的变迁在不断发展。传统的和式点心蕴含着日本的文化和底蕴，并且与日本人的生活以及人生息息相关。日本的和式点心随着时间不断发展，种类繁多，制作精美。也是日本文化中的一个特色，十分具有人气。

现在，随着科技的发展，时代的变迁，和式点心的制作与种类图案也变得越来越丰富多彩。同时，和式点心所蕴含的传统韵味以及与自然四季密切相关，富有含义的特点深受日本人及世界其他国家人的喜欢，日式点心与日本人紧密相连，随着时间的流逝，和式点心会变得越发引人注目。

国内外研究现状

迄今为止，国内外很多专家都对日本和式点心进行了很多的研究，得到了一些研究成果，为人们认识和了解和式点心提供了一定的便利。但是，大部分的研究还停留在对和式点心制作与发展历史，对于日式点心所蕴含的文化以及日式点心与日本人的关系还有待深入。

二、文献综述：相关研究的最新成果及动态

迄今为止，国内外很多专家都对日本和式点心进行了很多的研究，得到了一些研究成果，为人们认识和了解和式点心提供了一定的便利。但是，大部分的研究还停留在对和式点心制作与发展历史，对于日式点心所蕴含的文化以及日式点心与日本人的关系还有待深入。

三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、技术路线及研究难点，预期达到的目标

（一）研究内容

日本是一个气候温和湿润的岛国。在这样的自然环境以及风土历史中，诞生了日本典型的食物——和式点心。和式点心在日本独特的文化和传统中成长着，成为了日本的代表性食物且在悠久的历史中烙下了深刻印记。本文以从和式点心看日本人的审美意识为主题进行研究。首先详细介绍和式点心的起源与历史。然后，通过对和式点心的外观、种类的分析从而详细分析日本人的审美观。本文通过对和式点心的研究了解到日本是一个追求自然美，延续传统的民族。

（二）研究方法

本人将通过网络、图书馆收集大量有关日本和式点心的相关参考文献，并对这些资料进行整理，分类，根据这些资料，撰写文献综述，开题报告及论文提纲。在论文提纲的基础上完成初稿，在指导老师的指导下修改并完成定稿。

（三）技术路线

第一步，搜集和阅读大量相关资料，写出论文综述；第二步，对资料进行整理分析；第三步，撰写开题报告，列出论文提纲；第四步，撰写论文初稿。

（四）研究难点及预期目标

分析日本和式点心的发展史和种类及制作，从中找到日式点心与日本文化以及日本人之间的深层关系。从中发现体现日本人审美观的地方。